公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 番茄大戰 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-9-4 12:25 PM 標題: 番茄大戰

www3.tvboxnow.com4 I4 g$ n0 d/ j( C( _0 y6 l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 ^8 x, A0 f/ i7 D

- O! [1 x# w: `4 I5 I9 y
公仔箱論壇7 O1 a: a! u9 P
西班牙除了黑毛豬火腿出名，番茄亦相當著名，全因西班牙每年都會舉行番茄節，人人都互擲番茄，處於番茄的紅海之中，慶祝番茄豐收。不過想要親身飛到西班牙感受當地節日氣氛都不是容易，今年皇后大道東The East就將番茄節帶到來香港，舉行西班牙番茄狂迷活動，向大家展現不同的西班牙番茄菜式，用味蕾感受西班牙番茄節熱情奔放的氣氛。　記者：林敏婷　攝影：劉永發、伍慶泉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) H$ f N/ i- z7 X" R

9 [% S, Y5 Y$ S9 s/ y

關於西班牙番茄節的歷史，其實和番茄豐收一點兒也沒有關連，反而和一場爭執有關。1945年的8月最後一個星期三，有一班年輕人在廣場內觀看「巨人木偶」慶祝巡遊，其間，群眾忽然發生爭執，並且隨手就拿起附近蔬菜攤檔的番茄互相投擲，成了番茄節的前身。翌年，同一班人自發去重演去年的番茄大戰，還自備番茄參與。無心插柳，這班年輕人的舉動就成了歷史的一部份。" e! e3 ~1 v2 b
直到1983年，西班牙國營電視頻道對番茄大戰作出全國性報道，讓這項盛事忽然於西班牙變得街知巷聞，現在當然更成為世界知名的盛事。隨着每年參加番茄大戰的人數越來越多，來自世界各地的人都於每年8月的最後一個星期三，蜂擁而至，去到西班牙的Bunol一同慶祝西班牙的番茄節。
至今已有約60多年歷史的西班牙番茄節，經過多年來的發展，已有一套特定的規則，舉行當日參加者首先會爭相爬上一條巨柱，只要有人把柱上的火腿拿下來，大戰就會一觸即發。載着番茄的貨車亦會把大概120噸番茄傾倒在廣場上，供參加者大戰之用。當鳴聲一響起，番茄大戰就正式開始，群眾先揑爛番茄後再互擲，第二下鳴聲響起，大戰就會結束，戰場會變成一片紅色的番茄海，所有人都會被番茄醬染紅。大戰過後，消防車會駛入街道，並射水冲洗街道，而數百個公共淋浴間亦會供參加者洗掉身上的番茄醬，而西班牙番茄節也隨之結束了。 www3.tvboxnow.com. n( w4 S7 V: `2 ~! V( U, \

/ h4 V8 J! Z+ s4 ]3 p. r
公仔箱論壇) i, E; Z0 P7 E4 b. I1 {7 z
7 f7 h" ^3 c. A0 K. Y# m6 w- G
tvb now,tvbnow,bttvb. m& \1 N* n( k. x

www3.tvboxnow.com* l# z. z( y; t5 J: h

參加者都很享受浸泡在一片紅色的番茄海內

tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 s8 }, K' Z2 ^+ j% B. P

大蝦凍湯　一片紅海來到香港的西班牙番茄節，雖然不是照辦煮碗，可以任擲番茄，享受如此炙熱的氣氛，但就可以嘆盡擁有西班牙風味的番茄菜式，也未嘗不是一件樂事。The East旗下的餐廳推出一系列的番茄菜式去迎合節日，當中，不少得View62 by Paco Roncero，Paco Roncero是西班牙最具影響力名廚之一，主要為大家製作新派西班牙料理。今次番茄節他們亦推出了大蝦配西班牙凍湯伴番茄、青瓜、洋葱、甜椒及紫蘇油，而總廚Ray話，他們在傳統的西班牙凍湯上加入大蝦，是一個新的構思，並且用日式的茶壺上湯，非常精緻得體。而三文魚配紅番茄、甘笋、茴香茸及鮮茴香啫喱亦相當講究，除用了番茄入饌外亦加入茴香，兩者味道相當配合，配上三文魚更是一絕。 , O# [, l. ]' A% {) \) `& r* m: l
) s' [8 t: c+ d: V) o" O
( a' O8 p; r- @( G( X

{* r& H# c& P: M' `* R0 n

大蝦配西班牙凍湯伴番茄、青瓜、洋葱、甜椒及紫蘇油，用日式的茶壺上湯，十分精緻

三文魚配紅番茄、甘笋、茴香茸及鮮茴香啫喱，茴香和番茄的味道十分配合

tvb now,tvbnow,bttvb+ s: M- p N3 c$ ~7 A: W
www3.tvboxnow.com) z5 [+ q: |! X9 C
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 a! I$ t) H( q4 y) R; |7 ^
www3.tvboxnow.com9 Z1 [/ Z& G. |! I2 A* L( d6 I. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 U# t; Q6 O& b7 }3 k

和牛低溫慢煮配炒菌、欖油、薯茸，用上15種香料醃製的和牛，慢煮15小時，肉質非常腍滑

液態西班牙黑毛豬風腿卷，有別於一般傳統做法，非常新穎

View62環境舒適，是少見的旋轉餐廳

0 _6 }6 Q+ V* t2 e+ r: h$ A
VIEW62灣仔皇后大道東183號合和中心62樓2 d1 ~5 R' r4 Z) S6 @2 Z% u
午市套餐包頭盤、主菜及甜品，$380-$480
晚市套餐包特飲、小食、頭盤及主菜，$680-$1,800不等 tvb now,tvbnow,bttvb( X4 a' T" v2 _: u& n
: A w% X/ l W) C2 |
www3.tvboxnow.com( t) M$ `9 g; B) w. ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ N* b. K$ D0 @' X
配番茄　更清新另一間Viva Ana Tapas& Wine Bar亦提供很多西班牙地道小食Tapas，當中黑毛豬煙肉番茄多士亦是他們的新構思，鹹香味十足的黑毛豬煙肉，配上番茄減去油膩，相當清新；鮮番茄蒜茸包的醬亦是用上新鮮番茄醬，配合橄欖油而成，非常惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |& _! T3 k7 i. H
tvb now,tvbnow,bttvb. n8 z' @) L" c% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 H4 \- o8 w% _1 B1 c
公仔箱論壇, i3 f# ?$ L3 v, J% X' d
公仔箱論壇' }/ B3 d8 u8 E `4 l

( X& Y2 C2 R5 S2 o

tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 y! D8 X# a
tvb now,tvbnow,bttvb1 J' L' A, [+ l# P1 |: Y7 \

tvb now,tvbnow,bttvb, w2 R! p9 \; ^) Q6 R' w

番茄甜椒蝦沙律$50，以清甜為主，很適合夏天

www3.tvboxnow.com8 {& W4 n/ {" v& R$ N
公仔箱論壇6 |* E9 g+ s9 s; P7 f/ d( B
% [3 i; T4 p0 z" h
tvb now,tvbnow,bttvb2 `% D" X5 V$ f& m

tvb now,tvbnow,bttvb: [2 Q8 Q; [' ?+ _( f- u; e

黑毛豬煙肉番茄多士$15/每件，黑毛豬煙肉配上番茄及多士，相當清新

鮮番茄蒜茸包$38，用上新鮮番茄及橄欖油做成，相當惹味

% b. H; Y7 Y7 J9 m a
Viva灣仔皇后大道東222號GARDENEast地下 % R& R. ^7 V3 L) }0 E5 g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" K+ H; i( `* ?- c* D

西班牙番茄狂迷活動由即日至9月14日

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)