標題: [中式食譜] 白菜心拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-9-5 11:29 AM     標題: 白菜心拌海蜇皮

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! A* h; y9 S& L& R7 C0 Uwww3.tvboxnow.com原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
& f8 C# t& B  B6 L! G- F$ f& Uwww3.tvboxnow.com調料：鹽、味精、香油、香醋www3.tvboxnow.com; P3 \7 b$ R- H3 d' k& W' X
做法：公仔箱論壇' q/ J% C! [+ P2 q
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
- j# P: o7 A( c4 N9 L9 W& wtvb now,tvbnow,bttvb2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
1 C# `9 b3 T6 |: r公仔箱論壇3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

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