/ S) w m( k3 d精選香檳配名貴點心 $628（a）www3.tvboxnow.com5 k6 I* a [' O+ K3 i3 l
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 ^1 _4 C8 J
8 n& ~9 B1 O" P- D' iwww3.tvboxnow.com矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 % d% v# h) C& F3 z3 l) A
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改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。3 |2 Q/ I2 a# @' ^; g* k
- V8 G( G0 b9 J7 K% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。- n( H( ^. t9 u
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搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
* a F* \( W H) m3 T# @- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& ?% r1 c5 O* k/ V
（a）天龍軒公仔箱論壇) S9 c# I% x9 X& R
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
; Y& B0 Y( X, n/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 a( E2 j, q+ P! s( u$ G; d
（b）鴻星海鮮酒家1 K. B# t% V* R4 {- S, s
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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（c）龍苑中菜廳
. K4 ~7 u) V2 x, W. W2 ~公仔箱論壇地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
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（d）國金軒The Mira
0 s& @# l% [4 D/ m- r, K8 s公仔箱論壇地址：尖沙咀彌敦道The Mira
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（e）粵! [$ X) z( [" [0 }5 z8 d( P1 G. r
地址：北角城市花園道城市花園酒店
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8 a( `4 R8 K* r( x' J/ f/ }0 Wwww3.tvboxnow.com（f）喜‧喜點公仔箱論壇* i. s3 G! W: b
地址：天后電器道
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c5 Z; U3 _2 V2 etvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店! ~$ U4 A) z- r4 v i
# }6 t# x- V; z" p1 A/ T3 Dtvb now,tvbnow,bttvb（h）雲陽閣
, s* n4 G3 P, m$ e9 Y+ @, I公仔箱論壇地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場公仔箱論壇6 ^( @1 }: I8 E/ L: P
