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標題: [甜品] 柳橙檸檬天使蛋糕 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-13 12:05 PM 標題: 柳橙檸檬天使蛋糕

所需材料：公仔箱論壇& ?. ]  G1 {/ V
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A 料
蛋白 ... 6個
檸檬皮末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" N( X5 |, i8 J" ]2 o# R- t
糖 ... 120克
鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 _0 S9 Q+ w5 g* |. L5 v2 ^
柳橙汁 ... 1/4杯公仔箱論壇# f2 J7 c$ d8 m4 E
檸檬汁 ... 1大匙
低筋麵粉 ... 90克2 U: i, m% k7 J5 G1 h
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ Q, n4 w2 w% i
鮮奶油 ... 1杯
檸檬皮末 ... 1大匙
奇異果片 ... 6片
柳橙片 ... 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! _6 v! u2 ^% n- f3 z
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 g, b. q: h
烤箱先預熱到190度tvb now,tvbnow,bttvb% r, r: n9 T8 w" {8 k
烤時放烤箱下層，烤約25分鐘。% r+ p, j7 n6 E  k' u0 h$ L
烤箱先預熱到220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 c0 T+ k: _  T
烤時放烤箱中層，烤約15分鐘。公仔箱論壇1 i$ c$ O$ m" ~' D- T; ~0 ]
以橙汁、檸檬汁及檸檬皮末代替牛奶和香草精。
其餘做法與基本夾蛋糕相同。

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A3 {( i4 {9 c% C& a1 T3 [
1.鮮奶油加檸檬皮末打發，塗抹在蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb, u' X+ ~$ r1 J
2.以奇異果片及柳片裝飾，再擠一些鮮奶油花即可。
3.由於檸檬汁是酸的，故不須加塔塔粉。公仔箱論壇2 g% {7 V: p# T5 l2 G5 J' t
4.希望蛋糕有檸檬香味必須加檸檬皮末，因為檸檬汁只有酸味沒有香味；加時，只要綠色部份，白皮會苦。tvb now,tvbnow,bttvb" A; Y" q8 r) g+ }, G/ y
5.草莓洗淨、去蒂，用果汁機打成泥 (約有1/4杯) ，代替牛奶。" X9 V7 }2 ~4 S2 J+ H( \+ f) W/ v
6.其餘做法與基本天使蛋糕相同。好要蛋糕切開有較鮮豔的粉紅色，麵糊中必須加色素。公仔箱論壇' y! N( d* k; |" ]* Y! Q! ^
7.鮮奶油打發，擠在蛋糕中間凹餡處。
8.放3片切半的草莓及數粒糖珠裝飾。
9.沙巴露模型類似環狀模型，但中管較短故做出之蛋糕不中空，凹陷處可盛裝水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 k8 W9 }6 ]
10.圖中蛋糕有添加少許紅色素，讀者可不必添加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; S" }! O" v3 [8 h( w
11.此蛋糕若不加奶油而塗一層糖霜也很可口，有些類似鬆軟的小甜麵包。

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