標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
4 n& f1 e# L* Y7 S; M
  r/ E! \) ]5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）, u9 q( I; R# s$ R% x  I
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
4 B9 ]' v4 O% O+ |+ l3 x# ktvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙www3.tvboxnow.com6 l0 e) t) X8 V; r! A
蒜茸 - 1大匙$ d8 P! r) ]) s0 F
乾蔥未 - 1大匙
& d% d& ]/ U+ p# @公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 N  Y& X$ V- A, t1 G% g
沙茶醬 - 1大匙
  [6 c& i* r9 j, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" y* V1 j+ G; F! ]4 f4 r
烹調:, L1 M) F3 k. [. F

$ v, c0 G/ G) @7 V( r: M. p公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
& |  W- U6 i  y$ L* B" Q公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) {2 x" z# ]7 {2 {
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
) o5 m2 }  V0 M; u9 X" G加入粉絲、芡汁，攪勻。
& m, k( @4 d( `, }9 Y6 a加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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