材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
, h6 E# z2 Y0 T% l- G& B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個
6 H' ~0 I0 Z1 u1 e9 D! b% ktvb now,tvbnow,bttvb糖 200gwww3.tvboxnow.com" J) w. I+ y: O4 Q& o% ]
低筋麵粉 200g (過篩)
" F" S8 m  r5 _3 b- [可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ Z# U3 {+ v! d- D! g
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
) j8 y* E- W. X' T& `櫻桃果醬 3-4大匙
% e7 i2 {6 i& E9 j& V- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
8 I+ ?0 c) i" l# V5 c- l2 L& r勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
- m  A7 A+ N2 o" O0 I7 W# o* Gwww3.tvboxnow.com500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
$ j6 }& k$ P/ O7 X% _1匙 糖www3.tvboxnow.com! N' A+ E7 i( g. O; W4 N, M1 |/ w
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)www3.tvboxnow.com% R5 v0 F8 d$ C. k9 U
250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb% `9 o# Y5 s% Q
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
$ `$ B! w7 Q) b7 iwww3.tvboxnow.com   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
* K0 H" q1 i7 h公仔箱論壇   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
% j2 S( y2 }2 V+ G( b8 d" o公仔箱論壇   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。