材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
4 a& v! k6 B: I# c; a, Y' Ewww3.tvboxnow.com雞蛋 6個
. g/ |4 ?! Y4 f2 l8 jtvb now,tvbnow,bttvb糖 200g/ T: U$ U7 j; l( G+ t
低筋麵粉 200g (過篩)tvb now,tvbnow,bttvb) y& d0 a! J+ U
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)公仔箱論壇4 |% E/ G9 a9 r. ^8 G# k& A9 `
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
9 p' l& F& K6 D: B! b+ j  B# w* E櫻桃果醬 3-4大匙' l" o7 d' T5 S# z+ _. |. b
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙8 J  M7 l% n( }( L0 S# v0 |2 b5 @0 r
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
7 ^& a$ s( u& x, Qtvb now,tvbnow,bttvb500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)7 U8 V- S: T# Y
1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 v1 Y9 g3 K
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
+ p# y1 S+ k; v! }& C$ D250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
1 C& \" t& H4 q8 j; P   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
: z4 p7 I. g9 Z( ~: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
# [5 {6 Q' h4 a, U4 J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- C/ R  P1 P. x
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。