標題:
[中式食譜]
中式牛仔骨
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作者:
puma8811
時間:
2007-12-16 08:10 AM
標題:
中式牛仔骨
材料：
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牛仔骨 500克切中塊
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洋蔥 1個切條
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番茄 1個切角
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蒜茸 1大匙 調味料：
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水1大匙
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生抽1大匙
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麻油1小匙
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糖1小匙
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梳打粉1小匙
M" e+ K1 M/ Y' a) t0 ?, D公仔箱論壇
生粉1大匙
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芡汁用：
www3.tvboxnow.com7 I. o5 b; d( z5 L( [( U5 ?) Y
水2大匙
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浙醋2大匙
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茄汁2大匙
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糖2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 r8 r: I8 J# @" X! y/ W: X( N! e, L3 V
鹽1小匙
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生粉1小匙
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做法：
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1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。
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2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。
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3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸
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4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。
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5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。
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