標題:
[西式食譜]
波蘭風味蔬菜湯
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作者:
net432
時間:
2007-12-16 03:33 PM
標題:
波蘭風味蔬菜湯
【材 料】
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紅蘿蔔 150公克
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馬鈴薯 300公克
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洋蔥 150公克
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奶油 2大匙
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雞高湯 1200㏄
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豌豆仁 2大匙
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小型義大利麵 1/2杯
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巴西里末 少許
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【調味料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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【做 法】
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(1)紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨後切成小丁狀，洋蔥也切丁狀備用。
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(2)將鍋子預熱，用奶油炒香洋蔥丁，大約需時5分鐘，將洋蔥炒軟至變成褐色，再加入高湯煮15分鐘。
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(3)放入豌豆仁及小型義大利麵，煮到麵熟軟即可盛入湯盤中。吃的時候，撒上巴西里末及少許的鹽、胡椒粉調味即可。
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