1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
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) M6 R, B  F: S( x, }8 m　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。 7 d3 g$ y' ?: y( ~8 ~* @4 v

( `+ j  C; ^0 J1 ^* o　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 7 |* R$ x# \9 \/ `6 Z

! V3 r( J4 z6 P$ t; j4 x$ [0 e　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
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- ~' c% r/ Y; F5 k0 k  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 , _/ I6 ]$ G/ N  C9 e' V5 g
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　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 tvb now,tvbnow,bttvb! c9 Q/ m! N* d2 U- \
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　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 www3.tvboxnow.com0 y' Z! U4 Y# ?2 I5 K5 O% z; F, f% L

1 Z# {5 h/ P: b5 L公仔箱論壇　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
; f! k$ Y+ W8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?4 O( D- e  _% M: M2 C公仔箱論壇　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 ; e# u+ _( k2 l- x" Q0 b

. h' @1 e% g' ~: K! k, f! x公仔箱論壇　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
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　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 公仔箱論壇  |* A  q) \) |2 `  P
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　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。

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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。
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2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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8 M# R. }9 f* a4 `; j公仔箱論壇3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。www3.tvboxnow.com+ z4 Q6 y" e, _: C$ t

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- G% E' ^6 s& P5 n. V4 V4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- n* T& p! ], B) D! U0 q
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/ ]8 t# b* I/ |1 d5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。