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標題: [中式食譜] 玉 簪 鮑 魚 卷 [打印本頁]

作者: 556677    時間: 2007-12-22 09:52 AM     標題: 玉 簪 鮑 魚 卷

玉 簪 鮑 魚 卷

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屬 四 、 五 十 年 代 富 豪 菜 式 之 一 , 十 分 講 求 師 傅 的 巧 手 造 詣 , 加 上 用 名 貴 的 鮑 魚 做 主 材 料 , 想 當 年 並 非 人 人 食 得 起 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( E3 ~# x( f% O

) L- R4 W' \, [. ]+ awww3.tvboxnow.com材 料澳 洲 罐 頭 鮑 1 隻 、 蝦 膠 4 、 火 腿 ( 切 條 ) / 北 菇 ( 切 條 ) / 蘆 / 芹 菜 絲 各 4 條 、 雞 湯 100 毫 升 、 生 粉 適 量 、 蠔 油 / 糖 各 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: e" H' N6 F1 z, a1 Z5 _5 G  G% j0 _

5 x8 _; u0 _5 t2 C* G& m公仔箱論壇做 法1. 鮑 魚 切 片 , 塗 上 蝦 膠 , 包 上 火 腿 條 、 北 菇 條 及 蘆 後 捲 起 。
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2. 用 芹 菜 絲 紮 實 , 蒸 6 至 8 分 鐘 。
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+ D, M/ ^: a! m公仔箱論壇3. 以 雞 湯 、 蠔 油 、 糖 及 生 粉 埋 芡 , 淋 上 面 即 成 。
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貼 士鮑 魚 片 切 得 越 薄 越 好 , 同 時 不 可 蒸 過 熟 , 否 則 變 韌 。




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