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標題: [中式食譜] 朝鮮冷麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 05:59 PM     標題: 朝鮮冷麵

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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb  V! I$ d/ ^# S6 }. C6 e3 l
熟麵  150公克
& T  a) k+ h6 S. c' \' E" b牛腱  1個 公仔箱論壇8 v' f, U* `- r  k2 C
洋蔥  1/2個
" B6 n& [7 g* a7 p- b; @公仔箱論壇水  3000㏄
3 z5 K0 T( W& z$ F3 d$ k( ]1 S蘋果  1/2個
( z$ r. G) N) r1 B$ c& s* H小黃瓜  1/2條
' G  L* Z% I) a2 Qtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克
  ~# U9 Y* i$ X) r1 D; a$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮蛋  1/2個
! m- q9 b  L: m4 J: `4 t; [薑  10公克 ! O2 g6 v9 o0 W: c  M, R
蒜仁  1瓣 tvb now,tvbnow,bttvb, m+ q" I8 ?, \+ w) M5 s
熟白芝麻  1茶匙 + r( J3 V' ?  b1 B' c! X# H) E. I
湯頭: * w# X9 I% S5 w
牛肉湯 300㏄
+ g9 V  U' M) Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  1大匙
# M5 q7 E4 S. y0 m' j9 itvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 / L% b& g2 ]3 N& l/ y7 F  u* |
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- d3 M: l5 d( u
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J  V" ~; y( b' ?
1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出,直切成4等份備用。
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- L) \3 o: u# Q3 k) F: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中,加水3000㏄以小火煮約1個半小時後,撈出牛腱、洋蔥備用。
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$ H) ]) F) c! [3 ?% G公仔箱論壇3.待作法2的牛肉湯冷卻後,放入冰箱備用。9 B" {& A) E6 s) v, i4 y9 c
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4.將薑及蒜仁磨呈泥狀;作法2的牛腱切絲;蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約?分鐘使其變脆,瀝乾水分備用。/ H  M: u" `) U2 @, R

' Y# @+ a8 s- K2 E2 z5.取一碗,倒入300㏄作法3的牛肉湯後,加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
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5 ^9 c1 m: J9 C. v3 X0 n- \+ X公仔箱論壇6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋,再撒上熟白芝麻即可。




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