除了逛街購物，國家衛生研究院長期追蹤調查發現，老人要長壽健康，除了逛街購物，還應經常下廚煮飯、飲食多樣化，並維持正常體重不可太瘦。很多老人缺牙，但要健康長壽就要保持良好咀嚼能力，這些都可有效降低老年人死亡風險。 台大醫院老年醫學部主任詹鼎正表示，上述幾項指標確實是評估老人健康的重點項目。逛街購物、經常下廚可以增加與他人互動，有助於心理健康；至於體重、咀嚼能力則直接影響生理健康。 國衛院健康科學研究所醫療保健研究組研究團隊長期研究老年人健康行為，陸續發表相關研究報告，希望有助於降低國內長者死亡風險。根據研究，下廚做飯也是降低死亡風險的重大因素，65歲以上女性如果每周煮菜做飯五次以上，死亡風險比不做飯的男性降低五成之多。 李美璇也警告，老年人千萬不可太瘦，因為研究發現，老年人身體質量指數（BMI）小於18.5，死亡風險會明顯增高。 李美璇指出，擁有良好咀嚼能力是老年人維持健康，攝取足夠營養的主要關鍵。長期追蹤發現，如果老年人缺牙、咀嚼能力較差，死亡風險就明顯偏高。建議老人家一定好妥善治療牙齒問題，透過全口假牙或人工植牙保持咀嚼能力，才能順利吸收營養。 老年人牙口不好，但飲食仍要力求均衡。她建議，老年人飲食種類應該多樣化，六大類食物都攝取；許多老年人偏食挑嘴，這個不吃那個不吃，調查顯示，飲食不夠多樣化，死亡風險就會偏高。   O# R8 T' W% [. u8 Z

0 X& p5 W! H6 O9 }6 D2 C8 h【2012/11/24 聯合晚報】
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