標題:
[中式食譜]
群龙过海
[打印本頁]
作者:
ljc1190900
時間:
2007-12-30 01:43 PM
標題:
群龙过海
原料： 草虾6只（重约250克），澄粉200克，虾胶200克。
3 }7 s8 C8 k6 A3 a: j* n公仔箱論壇
调料：琼脂30克，绿色素2克，盐5克，味精2克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% b: f0 O4 k
制作过程：
公仔箱論壇8 {* E0 H0 D) F. n
1、琼脂放入500克沸水中大火烧开，待琼脂完全溶化后离火，过滤后放入绿色素搅拌均匀，倒入碟子内放凉。
1 z7 Z5 h, j4 Q& c
2、澄粉中放入100克90℃的热水调拌均匀制成面团，将面团饧放10分钟后均匀的分成6份，将每一份面团搓成直径为0.2厘米的长条；虾胶用盐、味精调味后分成均匀的6份，将每一份虾胶制成直径为1.5厘米、长为4厘米的条，用制好的澄粉条缠绕。
) m* R6 _1 v, c, u+ ?4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、草虾洗净，将头尾分开，分别把头插在制好的澄粉条两头，上笼大火蒸3分钟，取出后装入提前做好的琼脂盘中。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
