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標題: [中式食譜] 番茄土豆排骨汤 [打印本頁]

作者: super_heros 時間: 2012-12-18 04:54 AM 標題: 番茄土豆排骨汤

材料www3.tvboxnow.com$ K6 T/ N0 _8 M$ m6 F/ k
番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个
做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用, s' o3 e: j8 w8 ~6 s9 |
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用& c9 J# H4 @ W$ J8 ?
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！3 g- A' M1 M% ~' T' F
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！
小诀窍:# O0 i6 S2 k& M5 }0 e a

番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~

作者: manyin1002 時間: 2012-12-18 08:24 AM

這樣湯不會很油嗎？

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