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氣溫驟降,體力消耗特別多,很想吃些既暖身又飽肚的食物補充熱量,第一時間必定會想到熱騰騰的煲仔飯,當中味濃油潤的臘味最令人垂涎。嫌臘味配煲仔飯沒新意?一於教你做個Fusion臘味菜式吧!tvb now,tvbnow,bttvb. A! U; M2 s. V; a
記者:阮芷慧 攝影:蔡家輝 tvb now,tvbnow,bttvb: s* o% j! u. f$ c3 m
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天冷,人體的血管會收縮,以減少體表散熱。皮膚血管收縮會令體內的血容量和血管內的壓力增加。而且人體受到冷空氣刺激後,血液中的化學成份──組胺酸會增多,從而令胃酸分泌大量增加,人們的食慾亦較夏季旺盛。所以在冬天的時候大食些不是沒有根據呢! A' ?6 d! P+ G% j: b6 M. X- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在營養學中,含高蛋白質及高脂肪量的食物容易引起消化道收縮,需要較長時間消化,胃部排空時間延緩(消化緩慢),即食物留在胃中的時間延長了,因而讓我們有暖胃的感覺。臘味屬高蛋白質及高脂肪一族,例如臘腸的熱量,以100克計含584卡路里,1條臘腸的熱量約有234卡路里,等於1碗白飯;脂肪約有19克,即4茶匙油,實在少吃為妙。 $ H0 L, b: L0 B) ?! R0 _; j3 u3 ewww3.tvboxnow.com" s' c. d: X" _
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( H* c d) E$ R( x; K臘腸飯雪葩 臘味飯不一定配煲仔上,凍食也可以呢!臘腸配雪葩,看似奇怪,但味道相當夾!濃味的臘腸配上清新的薄荷葉,吃得到臘腸的油香,卻沒有臘腸的肥膩感。食的時候還咬到飯粒,甚有嚼口。 0 z! y1 |- ?6 I* Z/ D' {& t( C+ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z1 {! ?6 f, b) e9 v! @* m
難度:★★★ 份量:2人 時間:20分鐘(未計冷藏時間) 1 m `& a9 ~% ~0 R
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ t+ ?$ i5 i, `
白碗半碗、淡忌廉200毫升、砂糖2湯匙、臘腸3條、薄荷葉少許 3 Z* I4 x8 l9 v0 Z* owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 @! b( t, o+ ]. }+ H$ Q1 f
做法:www3.tvboxnow.com+ ^ I+ l ^# }5 w+ G
1.先把臘腸蒸5分鐘至熟,切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 g+ w0 y9 F. }* L
2.把白飯、臘腸及忌廉放入攪拌機拌勻,再加入砂糖略拌。 ( ?+ c% p4 v }/ Y! A! Y. y. D3.最後倒入薄荷葉拌勻,取出雪葩,放入冰箱雪2小時即成。 % ]0 t+ Z' K! r! O! i, C& i
8 x. |* D; B# r0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X+ g3 v# i! h* e, B" Z+ I2 K6 j9 y
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