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標題: [健康資訊] 冬季最怕高血壓 吃6種護心食物 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-1-24 12:31 AM     標題: 冬季最怕高血壓 吃6種護心食物

高血壓除了好發在中老年人身上以外,以季節來說,夏秋轉換以及冷颼颼的冬天,是最容易引發心血管疾病的時機。人不可一日無食,但要怎麼從眾多食材中挑選適合老年人的呢?以有護心功效的食物為最佳首選,常見食材中略舉7種強壯心臟食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 [( o% C+ ]/ g* v  j
▲ 海帶、杏仁、人參等都是護心好食品,依照個人體質補充就能避免高血壓等心血管疾病風險。
1. 杏仁' t0 w. {1 E) c: q- N
發表於《美國臨床營養學會期刊》的研究內容指出,杏仁具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸,還有豐富維生素E,可以防止血小板凝結、降低心臟病風險。: ?3 [) x5 R* h& x
怎麼吃:杏仁熱量高,因此要嚴格控制攝取量,可先以磨碎機將杏仁磨成粉狀,吃飯時加在飯上,或是煮菜時加一點,就可充分吸收杏仁營養。tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 E* U- \1 D+ M. W8 X
2. 人參公仔箱論壇8 @5 t2 @* X2 I% t4 g
人參當中的人參皂苷是人參最有價值的成份,具有抗衰防老、抑制癌細胞、降血脂、抑制脂肪吸收,以及鎮靜止痛、降血糖、保護心肌、改善血凝等多種作用,難怪盛產人參的韓國將之奉為健康聖品。: I. G+ K# D) r8 H3 C
怎麼吃:須依個人體質決定是否可以人參補氣,如體質虛弱,不當的補氣只會造成反效果,讓病情加重;尤其已經出現口乾舌燥等實熱證的人,更不適合使用人參。一般老年人則可燉雞湯,或是以打成粉末泡入水中等方式食用。
# U) Y8 }5 p" P) Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 y# A6 u1 r3 ]( \
黑芝麻中含不飽和脂肪酸,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化,是優質的脂肪來源,其中豐富的鐵質及維生素,也是中醫上被稱作可以滋補五臟的食材。公仔箱論壇2 Z- k6 m' T& O& G$ ~' g3 g, ^
怎麼吃:芝麻是很容易搭配在菜餚中的食材,且其最主要的營養成分來源就在種子,如購買的是生芝麻,可先用乾火炒過再打碎磨成粉,撒在飯菜上,充分攝取芝麻素。% k6 W% k3 ^2 |$ j9 y
4. 黑木耳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; R- s9 d! P+ T
黑木耳屬高纖食材,多吃可以刺激腸道蠕動、幫助排便,含有人體必須的8種胺基酸,具有潤肺、防止冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性,因此對腫瘤也有一定預防效果。公仔箱論壇/ w1 y. [+ w1 R& i, a/ `
怎麼吃:乾燥的黑木耳纖維含量較高,先用水泡開後洗淨切絲,用熱水燙過,可撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌。不過因為黑木耳具有軟便作用,容易腹瀉的老年人需注意不宜吃過多。
, i( m: y, @3 [1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 海帶
% t, U% h6 u+ y" E; Z" H現代科學研究發現,海帶內含岩藻多醣昆布素,其作用類似肝素,可防止血栓和血液黏性增加,預防動脈硬化。且海帶為水溶性纖維,因此能加速膽固醇排出體外。
8 \' E% m5 }$ D+ [% k3 G  e% V怎麼吃:海帶可煮湯、可涼拌,也能與其他食材搭配烹調,需注意的是海帶本身就含鈉,最好減少調味料使用。
5 y; T. ~  P- z" i* z* F. M4 {公仔箱論壇6. 菠菜' h* s. @% _# {3 T8 C" P$ U2 E- D
有「蔬菜之王」稱號的菠菜,富含葉酸可預防心血管疾病,而鐵類及微量元素也可以達到補血作用,過去美國食品營養單位也曾在各類蔬菜評比中,將菠菜列為第一名營養價值豐富的蔬菜食品。
8 k& v* W2 c! d. ^6 y* w怎麼吃:以大火快炒,縮短加熱時間,就能完整保留菠菜裡的葉酸。在炒之前最好先用熱水燙一下,可加入些金針菇避免吃的時後有澀感,不過患有痛風的人,最好避免食用菠菜,易與鈣反應產生結石。
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海帶、杏仁、人參等都是護心好食品,依照個人體質補充就能避免高血壓等心血管疾病風險。
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