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標題: [甜品] 黑白粒粒曲奇 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-1-8 12:01 PM     標題: 黑白粒粒曲奇

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, m! z+ a$ z$ A; t6 J% a+ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)6 g4 s& }& X) d1 _4 ^. O) `
低筋麵粉 280 克
/ [4 _- j6 N' b9 v公仔箱論壇發粉 1 茶匙
& B0 N; P* y" e/ n; m5 v8 p8 \: ]$ s7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 180 克( Y8 }/ K: i6 p" f
糖粉 120 克
# [& z- U  v3 }: c4 q. ]8 \- xwww3.tvboxnow.com雲呢拿香油 1.5 茶匙
% ]. T6 \* j' @* k0 x3 h. y5 C. R/ ^可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)
" B$ N1 O4 M  I2 T# W1 G* Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻公仔箱論壇% `- K& R5 c: u+ c' w
黑白朱古力粒 適量公仔箱論壇* `7 M$ |9 h6 `0 r" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 K5 w9 e) y; }5 n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 Y$ J8 `' z+ @1 \5 l  |
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1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑tvb now,tvbnow,bttvb* d, u* b6 u6 ^; b
2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻
) c1 k/ K  t4 T! `' N1 X& G& Utvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雲呢拿香油拌勻
3 r/ `1 f0 m3 r4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)
2 X) _/ \3 c3 I, {- ~6 j6 _  Y2 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘www3.tvboxnow.com, ?4 {7 k! Z$ u4 t+ p3 j5 ^
6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒www3.tvboxnow.com# Q2 G* e' m+ K5 {2 n
7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)www3.tvboxnow.com* j/ b5 D1 R! }& S& @
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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提示：
0 d" j0 r4 Q- _; u1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩
) G5 a; @! p2 \- s5 }7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌- E0 {% [( }5 o+ |
3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆tvb now,tvbnow,bttvb  x4 g. _6 X3 f& k6 ^6 r
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
  M, b0 W& x0 Q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 C% L6 {" Y9 t
作者: ipoohmaniac    時間: 2008-7-29 11:00 PM

正啊！！！多謝分享！！！



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