標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

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作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評


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『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。www3.tvboxnow.com! i1 F/ k. T9 @! K  T( t/ m

. L4 c! ]# \+ \, \『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。5 o% j- V( b6 w$ |# e* J
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『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。
, ?3 O% B2 I/ _5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E7 y" n4 m( p( Twww3.tvboxnow.com『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。
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樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。www3.tvboxnow.com; |+ `, M1 \$ W9 G8 p2 `3 ]

% U4 {6 F  K- H" n2 {, aMary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' E5 F8 x% q. k

5 V* J  z& P2 i; d5 z6 t% F公仔箱論壇蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。
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0 m# R7 c; y6 F1 H! {樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。公仔箱論壇8 h  ]. L+ l5 y; t# p7 T) J

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# j6 y8 k* C$ i8 Q* b公仔箱論壇蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb0 N; U9 e& A* d3 ?! }) K
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8 I9 k  \4 S+ d' S8 m9 [) h2 D3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。& |7 d' H% V. y& P7 z8 s7 ?% a6 _
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Mary : 但上面釣魚的又係...
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$ f3 D& S; P) x樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。tvb now,tvbnow,bttvb' h- ^. T7 E8 S4 g7 s) V+ g
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樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。
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蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。7 T, Q1 @" W0 W3 [+ c

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8 [1 y) b9 u, P; e. w2 Z/ \) Etvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。' Y9 T5 P5 ~: `$ ]" }& O2 i. b

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3 u, U: W2 i1 s( Y( B3 u馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :www3.tvboxnow.com1 f2 h( M% M/ e+ @( o9 b" y" z' ~
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6 @+ [7 R( h; }5 E. g公仔箱論壇樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！2 p, b0 L" n! B6 i. k  c

: j! H/ P+ c) o8 ]* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？公仔箱論壇6 d: H- f1 ^2 I1 B8 F

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0 v" X6 t) y: T9 M, w9 s蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。tvb now,tvbnow,bttvb# ?) [4 q- x# L% q$ K) w

9 R/ x- Z' ]. R) x' k7 f% g& q8 ftvb now,tvbnow,bttvb司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :
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Mary : 我就要呢個壽司定食啦！4 x% ]' {" f6 Q$ \5 L; @8 @% U
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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。公仔箱論壇9 K- R+ n0 A7 j4 r2 Y
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, d- r- s9 E" ?8 x* a( D6 r: `www3.tvboxnow.comMary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。
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( j. Y( n& h0 r  e3 W0 t. ?$ a7 qtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。
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Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好...公仔箱論壇8 _% ^+ B- f' }

" }, U( N1 Z9 h! s% w' I樂子 : 喂.........- ^5 X& @; H2 M
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
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: R" Q: j# y+ V* R, zMary CHAN --- 對壽司定食之評分 :
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2 ?$ G) s# h* g/ [, q) Qtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。# v; Y5 w2 J6 ]  }+ C, _
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樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)
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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。tvb now,tvbnow,bttvb' [/ t5 r- m4 P6 {6 o$ {3 s
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蓮華 : 我都是呢。
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) [) f" ]8 Z4 w, X; e! l樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。tvb now,tvbnow,bttvb( H/ |3 L9 ~5 ?/ o( o/ B  ^

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樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。
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+ R+ @# N6 q1 {* w# b4 H% J2 d- rwww3.tvboxnow.com馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :
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6 |! L  z) ^# u# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。
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以下是MARY的讀白：/ y7 E7 i! b! F- ^
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又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; y: J: m5 w( E2 r! j- U/ a

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$ Y1 z6 |4 B7 \% T) r4 `www3.tvboxnow.com此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。9 Y, |+ C7 i9 E# [( o7 D. w, {
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

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作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起

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作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you

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作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you

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作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.
( U5 j1 N% s8 b' ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 J( o* s7 F- Z1 c1 x8 ~
for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.

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作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎www3.tvboxnow.com4 {+ f1 @( `( Z
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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了！！
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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了

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作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處，不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化，食肆都不得不配合而改變。

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