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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：公仔箱論壇# j/ a  r" }" B6 {/ z; r4 ]2 D; t& i
鴨......半只（切塊）
# v' X9 i( K6 C; E清水......600毫升
( s# n1 ^8 _4 A1 c- z
$ W% ~9 Y8 U3 h8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
, v0 u0 T" a7 Gwww3.tvboxnow.com沙茶醬......2湯匙. i, |6 o8 y/ q1 `
小蔥頭......5粒（剁成茸）6 c! l! Q/ n: g
蒜頭......5粒（剁成茸）
+ R: s! t* n2 I; T/ T/ @1 q
( i. C$ q7 \8 i$ Iwww3.tvboxnow.com調味料：
+ Z5 }. M* {' \1 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
" o& i: I+ e9 ^' ^2 ~" `( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
4 Y! X7 A- P  c& H% W: Q5 p( u  z7 Zwww3.tvboxnow.com松茸精......1茶匙
% B% y- v( `( F! }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
: S6 L4 s( e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  ?6 b" {+ ?) a# M* t, C
烹飪過程：
, g# ?0 G$ f- S8 g01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m! F" i3 l! S" P2 P( u3 ~& `
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。www3.tvboxnow.com+ e$ L2 X4 H4 _9 C/ w$ e
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' \* P6 c  V' ?: j4 Q

! k) \- Z! e; {7 pwww3.tvboxnow.comServes : 4 - 5
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" C! s! w: Y) e- ^4 UIngredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, }' K) N- r" @* _9 q- J8 y& [
half a duck, cut into pieces) \# w9 E" }5 r6 z- I; I# }
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. e1 y! u9 l: K
公仔箱論壇8 H4 K; T% B: r
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb& j' `$ K/ V7 }8 K
2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇) `+ ]; X; F7 ]2 b+ m! u3 H
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. f6 G8 f9 C( ]
5 garlic, crushed
! B" ?9 Y6 v0 |2 F+ r- D" `. ~公仔箱論壇
  p/ t$ q6 _' j# O" M' q! uSeasoning :公仔箱論壇* V: p' `! ]6 m% z
1 tbsp soy sauce
) Y  b+ ?' ^& M& Atvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger
1 l& E( I2 h" M- I2 k1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
- H: _4 l' g0 z' ?4 `) J% N6 t1/2 tsp salt
/ _* m: @" g  e* Pwww3.tvboxnow.com' `* v, ^6 G0 P0 P
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) J( J  k& ^  _$ h$ c& p# V* z; I
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
4 Q1 ^4 L& }* t6 t; A& m/ m% Hwww3.tvboxnow.com02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb3 s! X0 U8 I% \' D. ]/ n2 ~
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& v' o5 E. H5 X) Z$ t. N
with a lid, stew until it boils.
) c* g1 Y7 u2 E, Ttvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.www3.tvboxnow.com6 o# [% K3 y( G/ [

  x3 M. @7 |/ _  a! i4 vwww3.tvboxnow.com
! {& Z" M9 ?' R- V0 V( V4 p& c0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" g; z( B) `, B
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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