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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
+ K6 a1 j# R1 l- a* x. u! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉雞......1只(約1.5kg)www3.tvboxnow.com& o5 @: `2 e, l, a! J
黑醬油......2湯匙
5 p) C8 s* [: U+ O8 Rwww3.tvboxnow.com3 l3 F$ X# m/ V0 @, |
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb& `8 n3 x( W9 x0 P& U& g5 `
雞上湯......1600ml
$ Y+ `0 K( o7 S( n: S+ T! o公仔箱論壇油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 t/ K2 w0 I+ s3 y
公仔箱論壇# c' m! X( |/ X
中藥材:www3.tvboxnow.com3 A1 ], {5 W6 P8 Q+ X# J1 t! _6 F
當歸......4片2 V! q0 F% k- c- [
黨參......4條www3.tvboxnow.com5 W' I5 y! N0 n3 Y- m( K
紅棗......10粒
/ e7 {9 }$ {* t( u4 S+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; j: G" k  Z) h
枸杞......3湯匙公仔箱論壇2 _1 X  ^, |. @& ?3 l
海竹......20公克# m- _/ j$ c6 y; H3 H1 G

2 T6 b. b- a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
/ G0 `6 z# S0 x0 @; T5 q; Swww3.tvboxnow.com醬油......2湯匙
$ {+ X1 T+ z. C; C" E& ^" xtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
9 n; i3 G% S# `+ r; M4 _鹽......1茶匙
% E  B9 f% k( I" Gwww3.tvboxnow.com
  j- h: _& ]( v# W' M. o烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ J2 X& V9 a" k( `5 _0 n2 v
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
& ]7 q1 [' m- D" E02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。5 f$ {* z4 `: X1 G0 \7 s( u# f
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
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: M1 t* t/ {; y( W( [, ewww3.tvboxnow.comIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb( v% \% |3 J  c/ J# t; @2 I
1 chickentvb now,tvbnow,bttvb) r+ y6 C5 X7 X7 x( R1 d! _& S6 x! ?1 y
2 tbsps dark soy sauce) _2 x( j: c! P* e- \
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 I7 S( g- a
1600ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' T" `" p( S2 e7 |. _; ?
2 tbsps oil tvb now,tvbnow,bttvb& x* X6 |1 j* K9 O1 p+ V$ i

7 G4 H, x7 f8 M. @) g$ g公仔箱論壇Chinese Herbs:公仔箱論壇1 j2 x. M5 u" }  ~( K( r) S
4 slices dang gui0 m3 a. I8 }+ O0 E/ B
4 pcs dang shen
0 n; R$ \  m. }, P5 u. N( R10 red dates公仔箱論壇* ]! \& f% k- ?8 A" q
4 slices huai shanTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; t5 X# }% |3 U  P* Z8 S8 \
3 tbsps gou qi zi
/ ?: `# y& w! c$ L, w0 g2 _公仔箱論壇20g hai zhu
) Y. a; L7 }7 I8 z$ G% ^www3.tvboxnow.com& K/ E; k% w7 N0 `
Seasoning:公仔箱論壇0 c3 m4 i! I( h# g
2 tbsps light soy sauce
" R# Y; B% ?, }2 s% _1 tsp sugarwww3.tvboxnow.com# `# {  l3 C9 Q. P- U' o; ]. G
1/2 tsp salt6 g* B0 Z. S1 D
$ A, B' N# o  ?& M5 A8 p
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' L- B, R4 ~* ]* z. y
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.6 E1 X0 u+ S, ^) D/ ]
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
- i, p' h, B" E: m4 d/ v3 Q% }  Swww3.tvboxnow.com03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
6 ^4 R' E0 Y. L* o. c: u2 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Z. Y8 w5 U4 ]8 `' e
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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