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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 11:00 PM 標題: 家鄉叫化雞

材料A:
肉雞......1只(約1.5kg)www3.tvboxnow.com( |* e) ^, ^8 b6 a9 Y/ m7 a  k
黑醬油......2湯匙

材料B:
雞上湯......1600ml0 b. G5 q5 x0 J3 A& \
油......2湯匙; ]8 k" n: `$ T6 p9 z$ q
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中藥材:www3.tvboxnow.com0 u0 b1 B6 d# h: F6 E: h9 z. e6 j
當歸......4片www3.tvboxnow.com1 \9 Y, H* v4 T
黨參......4條www3.tvboxnow.com3 T% S' `: n  a) w
紅棗......10粒公仔箱論壇& [) R# U3 c: A" Y6 l3 M1 S2 x
淮山......4片
枸杞......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# y% ]) \2 J: s& k
海竹......20公克% K" C8 k" m0 Y' ^* o

調味料:3 r: Z8 ]: n. g
醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 n8 t: c4 H$ _
糖......1/2 茶匙
鹽......1茶匙公仔箱論壇# w) T. R7 Z1 k6 |& j

烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb; n8 l; F$ o3 V+ \3 {. i
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。公仔箱論壇! s; z3 {3 E: ~& r% e# R$ b
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 n& m8 Y9 |* U- Z
1 chickenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% u0 i' T& {3 M2 c9 C9 V
2 tbsps dark soy saucewww3.tvboxnow.com* v5 e# ?" Q: ?  S
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Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb# h, a5 N: w5 w( N+ d; n" ?: d
1600ml chicken stock2 K$ Q+ g5 s% C; {+ E/ O
2 tbsps oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# D  ~7 K8 Q& ]

Chinese Herbs:tvb now,tvbnow,bttvb) H& M9 m! K7 _& @; s( F) s' j
4 slices dang gui3 z0 k% Z: a5 v. d+ ]  g# h; o! [
4 pcs dang shen1 C" W8 X4 i3 a; `8 l& f, f, o
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 `# Y$ ]' r" @2 J* _1 D
4 slices huai shan
3 tbsps gou qi zi
20g hai zhu
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Seasoning:
2 tbsps light soy sauce公仔箱論壇. O8 x% Z( o7 I5 Q- w1 [# B
1 tsp sugar
1/2 tsp salt

Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 Q4 r$ L& ~8 a* S7 ]' b
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.www3.tvboxnow.com) }: b% A+ A  A
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.4 U2 P" T1 W; B- S# R9 |
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( x5 z+ @# @& q$ d3 F8 I
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家鄉叫化雞(Country Style Braised Herbal chicken)
www3.tvboxnow.com4 J/ u1 V' _; g

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-23 07:50 PM

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