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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb7 R! e$ x% t. l
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
5 X& s& q% s8 s: twww3.tvboxnow.com牛油......2湯匙
0 w1 p* K1 P' j/ y( ^7 p2 b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j8 ^9 |) b+ J6 z5 f0 {tvb now,tvbnow,bttvb腌肉料:
: @- v7 W+ j9 T* g' J" U粟粉......4湯匙2 C- ]# {  r3 `* A: R& k4 i4 t
雞蛋......1個  g  [  _& M# A/ p. u
醬油......1茶匙
  w% Y, V; n( P& p6 [www3.tvboxnow.com鹽......1/4 茶匙
0 ]6 c+ G1 K, m) r8 M公仔箱論壇糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; k, W. q8 ?% N* d
www3.tvboxnow.com- I! p1 F5 A2 H) B1 H# C
材料B：
; j8 o! ~& T) O, m5 v& ?8 itvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
- G) B2 L8 p$ r; R5 V& W+ M2 s食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb- ^) F/ b- O- q6 k# \) `! y$ ?) q
) |3 c  V: a  x6 c0 a
烹飪過程:
/ C6 Y/ _% ?1 J, a01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
5 d# v( U8 c1 _# v# r0 u" m; Rtvb now,tvbnow,bttvb02.將鹹蛋黃攪碎，待用。* n: v, \$ g9 S- h' f+ ~) t' f
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。www3.tvboxnow.com# G: {6 I- L) j4 b/ \

" O: h7 @% ?1 T7 j$ T7 ~8 F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:
/ K8 o! k6 x5 N5 D4 U( k500g pork belly, sliced# w" f4 i: X( \) Z
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 Q, \  f. o4 I2 q5 }1 n+ K( q

$ O1 I( K9 `) c! R& Pwww3.tvboxnow.comPork Marinade:www3.tvboxnow.com$ q* Y" V) w% {( R) S% \3 E
4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ Y0 ^- F! Z
1 egg
% K" x4 j6 f' l1 ^2 W" p9 e9 P+ ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
+ e' C: R( `% v+ z6 e) C- T1/4 tsp salt
# S! o( M2 m' z3 W/ S0 {. r5 rwww3.tvboxnow.com1/4 tsp sugar
' W  I% F1 V! P$ ]2 u- ~/ rtvb now,tvbnow,bttvb
. n4 j. J: F& W. O2 S& rIngredient B:
8 \# V. J  {! A: }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 salted egg yolks, steamed
4 M. r6 y; F1 ^. Y. btvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter
: k( o- r1 b4 s" w3 \公仔箱論壇公仔箱論壇5 }* Y8 Z# j: b0 M
Method:
1 {& }1 P0 M/ a- B7 Etvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.www3.tvboxnow.com! R9 y8 a# [$ z0 b& ~" Z6 r: z
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
9 Z* j5 Z( j3 r9 t: U0 c+ Z3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
4 m0 F2 M: a. C, Y- T- D( f/ e( U6 ?公仔箱論壇
8 ?0 Z+ g: V$ V. j% }4 U7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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