材料 6 F+ n R# C5 B: z) G) U公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨 + K# B# E0 @$ Q" P! U# ztvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒$ W8 i) U, ], ~( Q5 ]& x
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( |* S3 q# e. o) l# z
100 克蒜茸 . s" [& g$ _1 U' R; u7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥 , N+ [3 a8 G: G1 P7 Z: X5 c/ h公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb- d% a( o, q5 E. z- `' N+ M
" d8 n' e" t. K/ x* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)www3.tvboxnow.com& g% x* f+ |' Z' Y
1 大匙蠔油3 L. }4 S5 Q! |+ ^! P0 K6 ]
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& |% p9 z$ q7 m2 b; W: t& |
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb- M9 t1 m# c! Z% t) l
2/3 小匙鹽 ) d, t; {# M: I4 f, m公仔箱論壇2 小匙糖 & O/ ^3 S$ ?0 C4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# F5 w5 @7 z2 ? X 醃料 B. M+ v x$ L" ~$ ttvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇# c' ~* J t3 x0 q- \8 s h
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ r8 a1 W) ~6 ~( t) v1 X
1 大匙粘米粉公仔箱論壇5 b. e, ~* y' @
1/2 小匙味精# _; h9 L3 N& d' q8 j) \8 k% `
1/2 小匙鹽 8 C8 P0 a: @7 W( B1 D4 L; H , I6 O9 d* W7 w5 o! H# H做法 5 B' {4 _: M" d1 x+ z3 s5 @+ ~# w g1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。www3.tvboxnow.com6 X1 P9 n" b% E8 q- F) C8 D
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ Z; b2 b; ~
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， ' }5 D0 N( ^7 t; A$ t加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。www3.tvboxnow.com2 j$ h* \" o/ | w: k6 s6 g
公仔箱論壇) C; M/ U$ z7 }( w3 R INGREDIENTS & K2 q1 v2 \3 Q8 i. i' g r+ ?公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇8 p, u2 n& W; w- I8 Z
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SEASONING (mix well) Z( c Z9 C) u" [5 }9 d7 | a% i
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar0 a& `1 S B* T& W4 W9 g% N, K
* c9 k$ t! g' d; Owww3.tvboxnow.comMARINADE - I# f' c0 I7 t6 ~( s; ^# b1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt 5 M8 ]3 x- V5 _- Y' a: I6 y% j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ b9 P3 ~, h6 K" S; z _
METHOD $ e# P. J( _" B1 [9 V; v4 Q/ Iwww3.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. 6 d& Y* R0 |, }' n; Y2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.www3.tvboxnow.com, M3 I( @6 @4 N. P6 B* U
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.www3.tvboxnow.com: X: M) x0 B& l- F, a' g2 x
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