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標題: [中式食譜] 八寶雞翅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:25 PM     標題: 八寶雞翅

材料A
1 C$ R" R. ?. C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅tvb now,tvbnow,bttvb1 O# }& p( V/ d3 F& ]# X
/ p0 A6 g8 J! ^" l! U% B
材料B（混合攪拌）
& V* m: d" I4 q; V1 D- X: Q公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb- c7 D4 P/ {. c$ D5 v
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
$ l. h' n/ Y; G$ Stvb now,tvbnow,bttvb5 片(切粒)紅蘿蔔
6 M. }0 f/ L. E# k1 粒(剁碎)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb% a# U, j; y0 H3 p. W9 @
20 克(切碎)芫荽
9 [4 e7 u, @" l" [/ I
3 x& X) x( ^" m: g$ }tvb now,tvbnow,bttvb調味料) |; s; c9 c6 m" `2 Q- C1 B1 ^$ Q
1 大匙蠔油
5 [$ A3 v7 [" x2 F公仔箱論壇1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb, o9 d& s2 ?7 r, M- U
1/2 小匙鹽公仔箱論壇% t1 N# {; Y) J* p& P" m* G' m
1/2 小匙胡椒粉# ^% t8 {  y. C$ W, H. }) W
1/2 小匙麻油
, c* r/ ^% h& x) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉
( j/ Y7 b4 {( Otvb now,tvbnow,bttvb
; V9 Q) e) q! I/ s- z2 u醃料
8 m3 ]/ x8 ?3 f4 q6 h9 j2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb: b) D8 |9 a/ T" r
1/2 小匙味精
- A9 S: p! C+ d, }1/2 小匙鹽
* E6 I) \6 Y4 Rwww3.tvboxnow.com1/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! F4 M, o$ N: \# x$ N
1/2 小匙胡椒粉www3.tvboxnow.com( |" I) q3 n( [! E6 p. {
1/2 小匙麻油
8 E: m# i* j" y$ L7 R$ Y公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒1 x1 K4 A- B* x( B: C" S  e# _4 G5 i* \/ \

' }6 `9 _  I- t5 X# K6 k$ o5 _0 @www3.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( \' P# z4 q% a* L& h, |
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
) ]# v' r+ w: K" G8 f/ u) c' a" u公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( d- q( Y2 ~
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇* w$ m: K2 J: s/ R: S1 Z: R
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。www3.tvboxnow.com: g. u4 h. ^6 i" }

6 w; K  M" E, ?4 J5 j" [& _, I7 uwww3.tvboxnow.comINGREDIENTS A
2 |9 W& a0 }4 `: h' B% T公仔箱論壇12 chicken wing) _1 C' B0 b6 }2 f& `/ }

4 R# n# V& E" Y$ p* ?www3.tvboxnow.comINGREDIENTS B (mix well)
$ U& n% L$ x1 twww3.tvboxnow.com400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
  ]5 q9 V- R2 Y8 d. W5 G8 P0 U
% x1 D- Z& ?/ ?- O$ g: ewww3.tvboxnow.comSEASONING
; I" L) B% a' o" Awww3.tvboxnow.com1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  R8 M8 i3 K- \$ J8 w' d

, O: b( m: ~; h' R0 i, \- Hwww3.tvboxnow.comMARINADE
5 ?1 y7 A! n3 q# l- e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
8 O; h2 r$ P$ u# k6 }tvb now,tvbnow,bttvb* e0 s) u2 d) [, O( A1 W
METHOD
) l  a% o$ P* E' A; _8 ~1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; R- A& n* @. ]8 I( y
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.www3.tvboxnow.com6 w' E' m* t; L, ]) ^9 S
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
- i% y% S: v9 h$ B4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 e! |# Y8 U, p; A% W0 Q2 g0 j

* a6 K& o# Y; w  gtvb now,tvbnow,bttvb



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