標題:
[食肆地點]
油塘新場新食力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-10 12:39 PM
標題:
油塘新場新食力
據說在大商場搞飲食，要過五關斬六將，還要等舊店租約期滿才可補上空位，一等三數年。油塘最近正式開幕的新場大本型，樓高8層、面積達45,000平方米，是房委會推出的重頭戲，由於是新場，有心老闆暫未需要排隊，難怪30多間食肆當中，不少都是連鎖餐廳以外的新面孔，為這個地區增添新食力。
www3.tvboxnow.com( G- l. g, R) q# i
公仔箱論壇. f% ~' F) D6 A7 P4 [6 a
當馬遇上泰東南亞菜館Green Thai雖然位置未算最就腳，但每逢假日就人頭湧湧，皆因有印籍大廚Sakthi即場表演拉薄餅，更會示範炮製半米高的甜品脆雪山，視覺效果十足。曾在莎巴、蕉葉咖喱屋工作的他，擅長巴東牛肉、馬沙拉咖喱、肉骨茶等經典馬拉菜，未來更會加入娘惹菜、印度烤雞，選擇更多。
tvb now,tvbnow,bttvb: i! F2 H" w5 G2 g
A- _$ y V8 o2 [- J3 _
店名有點熟口熟面，原來是新蒲崗Mikiki Red Thai的姊妹店，主打馬來西亞料理之餘，亦不忘泰菜，由入廚20年的阿果擔大旗，加入了創意菜式，例如把冬蔭功濃縮，拿來煮花螺，辣勁更集中，驚喜滿分。
公仔箱論壇& H: g0 H; K, s* ~5 _( g4 u; B, ^
' _* H. z" p8 ]5 r, ]7 \3 Btvb now,tvbnow,bttvb
Green Thai
www3.tvboxnow.com' k; g4 s( [5 b# a7 V4 {* E( B+ r( D
地 址：油塘高超道大本型
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; l$ ]# z( O* _5 d8 V
3 S8 S3 Q, J }
" f5 R8 D1 E* D% n) K9 w/ H& I& ]* Ntvb now,tvbnow,bttvb
人氣粵菜館每個商場，都至少有一家中菜館，在大本型的和平飯店就是擔當這個角色，難怪開業以來晚市一直爆滿。這個在叙福樓旗下的簇新品牌，主打滬京川菜，定位夠親民，由曾在美食之最大賞獲獎的師傅沈躍進掌勺，入廚多年的他，曾跟隨四川籍師傅習川菜，設計菜單上過百款選擇絕無難度，當中有照顧一家人分量的紅燒圓蹄，要用上近5小時燜煮至軟腍，大件夾抵食。另一端則是製作考功夫的小點，像自家製鎮江肴肉，要先把鹹豬手慢蒸6小時，起肉後再用上湯熬至入味，與豬皮、水晶壓成層層疊，是沈師傅得意之作。
tvb now,tvbnow,bttvb7 t. [6 [* n- {% H. j1 N
: ]3 l2 A( x! j' r0 K
和平飯店
( P+ `5 i, i$ r9 o) U' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地 址：油塘高超道大本型
( n6 |* r- [1 z, Y: S1 [& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, t- z9 M. i5 ?
2 B2 x. `' X( c" n2 _9 D- L
意啡小Showroom場內最討小記歡心的是Kaffe'nation，是場中姍姍來遲的小店。與其他咖啡店相比，此店設計上用色大膽，鮮紅橙黃同時出現，偌大的紫色牆上放了個畫框，由投影器播着歐洲中古風的畫作為點綴，甚有意思。
tvb now,tvbnow,bttvb) r! Z! f. g8 H$ t* x
* O G" ]4 a3 H2 Y
店主Joe是銅鑼灣樓上咖啡用品售賣店Brio Espresso的老闆，這次在油塘開店首賣飲食，以拿玻里Campania地區的Izzo及佛羅倫斯的Mokaflor兩款咖啡為主力。而芸芸凍飲中，最驚喜莫過於Shakerato，將可可粉和Espresso以冰搖的方式結合，坊間少見，亦有麥茶等非咖啡選擇，嗜甜的又有法國空運的Traiteur de Paris甜點，每一個細節都很講究。
3 p- |0 C3 ^: [; @- B; ^
) [1 u2 I0 D( j1 ^1 r
Kaffe'natio
www3.tvboxnow.com d: p! {" F3 q* [0 O
n地 址：油塘高超道大本型港鐵樓層
: I0 z7 x! z2 c! e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
