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標題: [西式食譜] 酸酸甜甜黃梨海鮮 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-15 03:51 PM 標題: 酸酸甜甜黃梨海鮮

材料：www3.tvboxnow.com" x  i7 i0 Z- ]7 j3 U
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量

醃料：公仔箱論壇9 R4 d: n/ _* b
蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 }2 k7 |& t* S) Q1 y# h
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙公仔箱論壇8 l5 g' G  K. Q  ~0 C: V3 G
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做法：www3.tvboxnow.com, z3 e8 ^5 {0 M0 H+ {
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; D9 S3 I* o7 c% t4 J4 H
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INGREDIENTS公仔箱論壇3 G3 `3 r8 f0 Y) \% \" R
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),www3.tvboxnow.com9 B  [( P  p" d! Q* F
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require

MARINADEwww3.tvboxnow.com0 w, K% H- |: K1 m! i3 S. i* K
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour公仔箱論壇, g; X; R, }3 A1 o9 T

SEASONING
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchupwww3.tvboxnow.com: R. L- c0 c3 {3 c) h" E; b
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 g: r& P, s6 t: s2 P, |
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.www3.tvboxnow.com' e9 @; o0 D4 |' _$ `7 v& C
To serve, garnish with chopped shallots.: h  {7 q# n, Q- t

酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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