標題:
[西式食譜]
檸 檬 白 酒 燉 牛 肉
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-1-15 10:57 PM
標題:
檸 檬 白 酒 燉 牛 肉
材料】：
, G# q1 F) ~ O% O+ |5 g
帶骨牛小腿....................4片
/ P+ Y! E: I' Q/ [- ^
www3.tvboxnow.com/ h2 I. \1 z l1 J6 j
麵粉，塗撒用..................1/4杯
' X9 I3 j( L4 ~+ p- X
9 Z0 n# |. I5 R! i3 f+ }+ N% Q; D. ]www3.tvboxnow.com
橄欖油..........................4湯匙
# h3 Z* o5 @2 m5 O4 q# Q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l$ u: C6 r6 u9 E/ A6 ?1 {$ T
現磨新鮮白胡椒................調味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N1 |, Z3 `4 L/ H
公仔箱論壇0 c' P: D9 {9 y7 U" s
蔥，切段........................1把
; u# S+ C' h( M3 e: K2 L
8 ]* s( O2 @6 S# N( p/ r5 n- Y+ l
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
( h9 o6 ]" b0 x+ `% P2 A1 ]% @公仔箱論壇
公仔箱論壇0 M; V, L- {: x; ]1 {3 b
蒜頭，去皮.....................8苞
. i: c; F) R( G r3 O0 Dwww3.tvboxnow.com
/ B/ d" n$ y5 \: V1 }" c
檸檬皮及檸檬汁................1顆
公仔箱論壇' W4 B7 T+ F. a9 K* z' i+ e
0 x% b/ E( l; o& gtvb now,tvbnow,bttvb
白酒............................1+ 1/2杯
; g- I- L7 Y6 B* i* A: N/ ?
$ a: S4 E# \; g( ~
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
4 b% m. Z4 i! E; K6 J: I
; Z' ]! \/ q0 @% w" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ q. T2 Y0 B7 l0 L
& m/ V: h- F% H
【作法】：
( n' k" B& d- p, \4 }) y2 u6 x5 g- E公仔箱論壇
1.預熱烤爐至325F /170 度
# {. y1 A; v# _* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ j) }0 A7 q5 T6 w3 B7 L
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
公仔箱論壇4 Q' F9 s8 @" Y1 l1 e
上麵粉
$ e' u! m5 g. b) W+ B3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# i! o' P$ \$ K' R* I5 E
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
tvb now,tvbnow,bttvb' a" J, T0 _2 }
www3.tvboxnow.com @6 p6 x$ d1 Y) D
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
. z6 u* U; `$ {: W! G* | }
的牛肉起鍋放盤中待用
l& l2 H. z' Q+ P9 e5 b/ f. u公仔箱論壇
2 g- D+ v: U, R) y6 Owww3.tvboxnow.com
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
9 G6 Z; |5 f7 u$ f" j4 i h- U; Y4 B
- Y& e% c& m. Q
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
5 X8 D& p& j/ \2 p, |' ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, y& S8 \- h3 n1 [$ m4 J- d
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
公仔箱論壇* X& Z' q8 T- H7 @* |' A+ D$ e) `( I
7 C! @3 F& B6 Q g4 N0 \0 U
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
7 F$ R* U( [% _& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: s+ D/ Y6 T0 b
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
: B( i8 n5 G. `7 L$ W
2 E6 e% _' h& H+ p) n/ V" T# D
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
* W1 e: b: \' g6 w b
$ Q" E+ V& Q2 B& Gtvb now,tvbnow,bttvb
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
; X+ t0 h7 V8 w7 T" K3 L' N
tvb now,tvbnow,bttvb( k7 L& R# R3 i% }5 H/ t
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
