標題: [中式食譜] 五 香 燻 魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-15 11:12 PM     標題: 五 香 燻 魚

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, ^7 Q8 `  u' B8 t
400 克鯇魚
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醃  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 G6 K7 m3 W6 \+ y' s; M
1茶匙  糖
6 s4 s* ]5 |/ K7 @' Uwww3.tvboxnow.com1/2茶匙  鹽
/ u6 n. M# I* |; N+ {; ^! W5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3粒  八角
- C! }% k3 l$ o! ^1 M2 j6 C) Qwww3.tvboxnow.com2片  桂皮 (5厘米長)tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 X" O3 }0 A7 c" H/ Y3 m
1湯匙  薑汁. F4 ~& ?" w/ t2 ]3 d1 i
1/2湯匙  生抽
% N3 Q& W* j! H( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙  老抽公仔箱論壇# \4 G/ Y; g! p8 `5 ?

  N8 Y: T0 B6 `$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁  料(1) :   
7 e! l, [! C5 t' q) J+ w2 L2 k2湯匙  紹酒
+ @# |9 q' k. i  l( E8 x3 o3片  薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  t) f! S7 e& f6 b
1條  荵(略拍)( n# Y) r3 S6 T  v$ n7 d5 u  W

/ ~; q9 m) q/ u9 j. V汁  料(2) :  
) v* m9 b4 j+ Q公仔箱論壇1/2杯  水$ k' U( P. {# A
2湯匙  糖, t  a8 U6 f: f' D. x; J
1湯匙  紹酒www3.tvboxnow.com( i2 Y9 E: _3 o/ w  [6 G
1湯匙  生抽8 _, a: |$ l5 A+ @5 i+ O
1湯匙  老抽
5 n; o  ], F+ V  ?7 d+ Uwww3.tvboxnow.com1茶匙  鎮江香醋公仔箱論壇8 G0 ?) Z  F1 E7 g0 O* x6 j

& J+ R: z4 K6 b* \7 Y4 A9 b- r& P公仔箱論壇做  法 :  % a' |1 L( G8 \
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# _/ Q' w4 Y, q, i4 w
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
2 X* f" |3 z" q1 J0 \tvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
1 T+ c% t, T/ O' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
; c* h/ A( S7 F/ U9 w* I3 w7 c9 xtvb now,tvbnow,bttvb(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。

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