材料（2人份）﹕( l. [- ?( s6 V
牛肉薄片……150克 7 l' j* p2 N2 I* \1 d公仔箱論壇洋葱……半個www3.tvboxnow.com/ U5 w$ L. o$ N) L
鮮冬菇……2隻公仔箱論壇8 z. P' Q% H5 G0 @8 T! _
香米……大半碗 5 N' D! ]/ p! }( ztvb now,tvbnow,bttvb醃牛蒡……2條 * \: s' \+ Y8 c2 cwww3.tvboxnow.com紫菜絲……適量 - q- E' Q. l! N' E麻油……少許 D9 T4 J8 o; c& V: W) C# V0 p P8 V6 S. N
9 t! D; ^$ \9 V- \7 zwww3.tvboxnow.com汁料﹕/ J' \1 G( g& E, }2 n
日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ h& B }/ ?" M! `5 A
壽喜燒汁……1/3碗 2 D4 I% ?4 m! g- G. M% l公仔箱論壇水……半碗8 r X, v) O5 t
醃料﹕ 9 b( u: _2 h! H1 s' b6 ?' Y$ G$ F: rwww3.tvboxnow.com生抽……1.5茶匙公仔箱論壇& c- [6 G" i4 {5 W: Z
生粉……1茶匙www3.tvboxnow.com2 i1 u* `- F0 s+ K: m3 v9 |: o3 `
胡椒粉……少許- _# D0 R3 |1 ]. k( |( b$ j: x5 h
5 E5 E% N8 { ~2 w' M公仔箱論壇 # H0 V9 O( r$ E, Y* ^tvb now,tvbnow,bttvb製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. L/ J; Q+ k8 h8 `! V# q
1. 香米浸水半小時，備用 0 ^! `0 l7 M% [: n' _& z! M
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 $ C f) g- O! r. N
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 ( g6 `/ B2 o8 E5 i) |% t) d" S. N
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 3 [' J) D0 I3 S3 z; ztvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘 5 Z5 _- A. V6 ^0 D+ b, x, l6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾www3.tvboxnow.com( V( m. p& O G, |' `
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb. H8 e- D* a+ _9 J! D
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成 * F$ H% f% [! m2 a0 {! ^2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 m6 T) e# e, _3 ?' Q
3 t& F. t# B! n. n& F" p g■營養分析 5 d. n! }' a3 I: Wwww3.tvboxnow.com自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb' b' q }2 x2 H: p+ A
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gwww3.tvboxnow.com5 V& Z; `/ m% K. s' S
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n, ]& S9 i" o& ]: P3 P 作者: stevenau 時間: 2013-4-4 02:30 PM
