標題: [甜品] 自製朱古力Gelato [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-3-21 12:37 PM     標題: 自製朱古力Gelato

材料（分量約500毫升）
  }4 W7 p! G1 p- a( M可可粉      120克公仔箱論壇1 L% e5 V$ Y8 D8 |6 w
白糖      140克
0 ]% {3 L; [1 {2 l& [) G葡萄糖      70克
( \3 ^! ~& i8 I1 a/ _9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶      300毫升: P' o( F/ r7 z6 `
忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' b5 N3 ~; X! |- D
奶粉      30克www3.tvboxnow.com+ y% i3 Z2 }7 p2 c  S
魚膠粉      3克
, ]1 K+ F# N0 D+ m5 _" B" {公仔箱論壇熱水      200毫升tvb now,tvbnow,bttvb# p+ V( a' a4 l

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做法：3 x; o8 K) u- G+ x+ C8 J
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e- v' o# w' Z
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 q8 u4 }: L0 S) h" L
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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: A  F9 d: s% O$ Y9 t/ {+ {) j  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。www3.tvboxnow.com# C8 |# l7 S; r! o$ A) ]

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