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標題: [中式食譜] 紅棗黑木耳燉牛（月展）湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2013-3-22 12:47 PM     標題: 紅棗黑木耳燉牛（月展）湯

材料：
# T9 ?- e; q: f2 L6 ~) S公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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Step
6 P8 Q% {. N7 d" R: h1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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8 W& x) h9 K2 |www3.tvboxnow.com2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* X; C- P. D" k/ Q) U# T+ G

3 H8 q- O4 P% e' I6 Z  q) b0 l公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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7 Y7 h3 D' y7 d- A$ D1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" J: V, c1 z

# }8 }4 c4 ?9 N+ U3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。公仔箱論壇: H: \& j! i! X. [& [5 g
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" k& w3 K6 Y$ \5 ^3 c, `( L

9 O0 T+ @6 _9 b6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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6 b7 r& Q# I/ s5 K6 P5 ]$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：公仔箱論壇4 p2 \8 w& V& m+ o
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。& k. H. c' j0 S5 S* ?, c
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。- k8 w, n8 U+ K8 m4 q' T

: p8 N2 C& I/ }7 W4 u3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。
作者: Gambit_Kit    時間: 2013-3-22 09:43 PM

VERY GOOD FOR WOMANTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( I8 E3 l2 V1 C: q. y7 z9 ]$ Q
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