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標題: [健康食品] ★ 香蕉營養好處多 蕉皮還可抗憂鬱 ★ [打印本頁]

作者: mysteryray    時間: 2013-3-24 01:05 PM     標題: ★ 香蕉營養好處多 蕉皮還可抗憂鬱 ★

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9 v2 ?1 {6 l" n& v: S3 w/ Y* i  jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,是食物中錳的最佳來源之一。
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3 c( K, d$ ?; g 台灣位居亞熱帶,雨量充沛,不管是種植水果或其他農產品,都能充分快速成長。水果方面,又以香蕉產量最為大宗,「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞;事實上,香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪,碳水化合物達20%,是熱量的主要來源,一根香蕉約有半碗飯的熱量。0 f0 \) B/ b7 W/ l
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專家表示,香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;其中,鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,更是食物中錳的最佳來源之一。另外,香蕉富含水果特有的果膠質,可促進腸道蠕動,並有助於排便。過去由於香蕉便宜,很多人因取得容易,反而很少購買,而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素,可算是「便宜又大碗」的水果,到底香蕉有哪些好處呢?公仔箱論壇: q7 S6 _9 w, s6 p/ D. E* b
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【香蕉的4大益處】www3.tvboxnow.com% J4 H8 n5 B+ C
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▲1. 預防或治療高血壓:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u1 u1 C4 a- w* [4 N: p$ ^( F6 o. K
香蕉內含鉀,可使過多鈉離子排出,血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣,所以若將香蕉切成小塊,跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻,就成了最佳的抗高血壓的果汁了。
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▲2. 增加免疫力,預防癌症:
; n- V0 x9 Z8 [$ e/ E 香蕉內含Lectin,是種蛋白質,在免疫系統上,可進一步刺激T細胞分化,增強人體抗癌的免疫力;且在腸胃直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。
5 R- i7 i0 M  i% I' f" j) X4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J' x* K& k/ H0 v0 Z$ E  d
▲3. 富含纖維,預防便秘:
% a" V2 _) D4 A9 m+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,增加糞便體積,幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb* S2 O/ ]  U, q" D1 b

8 {6 u  i6 v" y; N( e4 b* t! w9 H4 s8 Kwww3.tvboxnow.com ▲4. 容易飽食,可以減肥:tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 N- k' t. n
香蕉易填飽肚子,一根香蕉大約等於半碗飯的熱量,所以很多人用來當減肥的食物;不過減肥時不能光吃香蕉,還要搭配其他低熱量食物,以免營養不均衡。9 o/ \* M& U& U2 ]" a+ l, ^

0 C  K0 s% Y* C3 t5 h2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【你適合吃香蕉嗎?】
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$ u8 `( Y/ N% Y# r+ z 專家指出,民間口耳相傳:「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等,依學理角度看來確有其根據,以下根據中醫觀點,說明食用香蕉的禁忌。9 L0 M) v  h' l

7 P# z0 L- `( e: o2 lwww3.tvboxnow.com ✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患,不宜吃香蕉:香蕉中豐富的鉀,會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀,將加重病情。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- G7 U! k  z
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✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉:
6 d, e; w- T; s+ T3 k" r3 M) Jwww3.tvboxnow.com 香蕉性寒,罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食,3歲以下嬰幼兒,因腸胃機能仍弱,不宜多吃。
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✪3. 感冒或慢性病患,吃香蕉會阻礙消化:
% J5 Z2 z" I6 Q; ]. ~& N, \/ R" Mtvb now,tvbnow,bttvb 罹患感冒或慢性病患,食用香蕉會阻礙消化;在空腹或疲勞時吃香蕉,易造成腸胃消化不良。www3.tvboxnow.com& S$ p3 }# f: t
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✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉:
- K& F! |* g9 k- v 香蕉含磷質稍高,易使體內鈣質相對降低,對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分,代謝後,會消耗體內更多的維他命B1,造成神經、肌肉協調失衡,引發傷處疼痛或惡化;香蕉中過高的鎂,易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。
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5 p! h, O5 ^  Y5 F% y1 R( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【香蕉皮可以抗憂鬱】
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7 d' k: \# W/ @+ B/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家表示,一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀,這是真的嗎?學界針對香蕉皮進行食品營養研究,竟發現這是有道理的;因香蕉皮含血清素前趨物,可緩和情緒,具抗憂鬱效果,且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素,還可保護視網膜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* v: _! J) P1 m( p7 a, ]8 A
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專家認為,不論你敢不敢,相不相信,都不要懷疑,失戀吃香蕉皮真的有用!綠色香蕉皮可抗憂鬱,成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉,連皮帶肉直接生吃,就能保護視網膜;香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物,不但可抗氧化、抗老和防癌,還能讓視網膜細胞再生,更可抗憂鬱。5 o  W. a3 x: b7 K' g" B5 G
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這項研究,是中山醫學大學團隊,以香蕉皮萃取物,針對視網膜細胞得到的發現,但在人體上的具體效果,還有待進一步確認,因此,一天吃一根香蕉皮,不是用來治療,而是重在預防和養生。. y' ~# R2 E, Y. s% [! q

% i+ G% C# `, E; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉皮怎麼吃?水煮或打成果汁都可以,直接打成果汁變成黑色,是因氧化關係,平常食用如若味道太澀,可加蜂蜜和牛奶,還有保護視網膜效果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" V: D+ |2 P7 F* j3 r7 W

3 M. w9 k, K8 K2 p7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 【熟香蕉才能解決便秘困擾】
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) Q* o) |7 S7 C# _5 _www3.tvboxnow.com 女性活動量減少,尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說,要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥,所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。www3.tvboxnow.com3 r" e0 r4 z+ K8 D* M
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然而,有的人在吃了一個多星期的香蕉後,排便反而更難了,三四天才大便一次。這是怎麼回事呢?原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉,不喜歡吃熟透的軟香蕉。
" N( L0 Z! T8 ?# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. B* n9 ~! Z7 Y' N$ ?. Z' ]4 u2 u
香蕉之所以能潤腸通便,是因為其含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%,且含有大量水溶性植物纖維,能刺激胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的,不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸,相當於灌腸造影中使用的鋇劑,比較難溶,而且對於消化道有收斂的作用,它們會抑制胃腸液分泌,抑制胃腸蠕動,如果攝入過多,很容易引起或加重便秘。公仔箱論壇9 Q' _; L4 z7 s- S1 @& C

" M8 Y, v/ M, e+ _, y 【香蕉的選購和保存方法】
- V7 b9 A+ f" _7 ~; Y5 k6 z& P) w公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com4 c9 r6 P5 B) A
香蕉選購及保存選購香蕉時,可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳,表示香蕉正好成熟,但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗,因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉,可先放到冰箱冷藏室,冰一周都沒問題(皮變黑也沒關係);若放在室溫中,大約3~5天香蕉外皮就易變黑,可拌入少許檸檬汁,防止香蕉肉變黑。
7 ~, s' }! G  A/ A9 D9 b. Q: ]1 P! qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ T! E. @  x: r
【美味香蕉食譜】& N$ q3 ~" I0 H+ Z8 h: [' \

% b0 i7 ]/ @! \5 z# ctvb now,tvbnow,bttvb ✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化* N0 i7 i1 r, C; a8 X) R' \

* F. E. c" J+ I& i 空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味,除最常以蒜末清炒提味外,此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外,更加入了果香和甜度的香蕉(富膳食纖維;有助排出體內多餘的鈉,而預防高血壓之效的鉀;防老化的維他命C、E)一起炒,讓果香和甜味融入空心菜,味更豐美。tvb now,tvbnow,bttvb; R! o* `3 Q/ Y1 Q" }# E4 O
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【材料】(2人份):www3.tvboxnow.com& |3 ^' m2 t+ Q$ K( p( P
香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、A(蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎)、B(蠔油、醬油各1小匙)
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( W& O3 g* M% Gtvb now,tvbnow,bttvb 【作法】:
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➀、香蕉去皮,以滾刀塊法切成小塊,空心菜橫切成4~5公分。
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➁、倒沙拉油入平底鍋,然後將A的辛香料放入鍋,以中火炒,待香味釋出後緊接著轉大火,然後將其他材料放入鍋快炒。
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➂、待空心菜炒軟後,緊接著將B預先拌勻的調味料倒入鍋,混合炒入味即可。公仔箱論壇. {* ~" Y) [3 _% d

+ U8 l. E' M! }; l$ W% x9 n9 ]8 `: E- Z3 G' X ✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色www3.tvboxnow.com7 b0 |" n( [" P) h7 \, N

. c( s9 G! @1 Y3 }, ]: Z 雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外,防貧血的鐵質也豐富,既能吃出好膚質,更能美氣色。想嚐鮮,不妨加富膳食纖維,有助改善便秘,而間接收美肌之效(便秘易使肌膚粗糙、黯沈)和維他命C、B群,有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝,和美肌的香蕉一起炒,添加香蕉特有果香和甜潤口感,更減雞肝腥味。www3.tvboxnow.com1 ~# W& s3 I! ]

8 x( I9 b/ {9 L# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】(2人份):tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 I* @% r- [% X* ]- ?+ Z
香蕉1條、雞肝150克、A(鹽、胡椒及蒜末各少許)、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, B1 i- t; I# v4 K

- d. Y' |8 K7 [) k! p3 ?公仔箱論壇 【作法】:
( G; Z' ~7 \+ P7 p6 ?) o/ E公仔箱論壇 ➀ 香蕉去皮,橫切成7~ 8毫米片狀。tvb now,tvbnow,bttvb. t6 y% f/ n( h- O+ U7 |% c
➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀,和A調味料拌醃一下以入味。
( k2 n* j9 l( n4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t0 F6 l$ P% b+ e( M ✦ 網路轉載,內容僅供參考,如需解決具體問題,建議諮詢相關領域的專業人士。公仔箱論壇5 I; S7 }  H* k( p
  其次,一切有益身心的食物也好,均不宜過量,否則物極必反,均衡飲食最為重要。





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