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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)公仔箱論壇4 l3 }# X% p: n/ J3 `; b1 C5 ^
superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦公仔箱論壇; q8 X& A9 m3 q
6 clams		6隻
中蝦
( a" G! P; Q4 @$ J" q" e$ mtvb now,tvbnow,bttvb3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
% a+ I* w9 \0 s7 g  r( kcuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)
2 P( a/ m" P" \. ^abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
8 i0 J7 G6 |( o5 E* Dwww3.tvboxnow.commeehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)! A: I2 J$ n7 a4 Q' c+ c# `
choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

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調味料  Seasoning
麻油
0 I/ H0 a( c/ F( r9 J; ~% Mwww3.tvboxnow.coma little sesame oil		少許
醬油- D, W0 L9 Y' r8 i$ i# d
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉
, `8 Y" H( w; b2 o7 ltvb now,tvbnow,bttvba pinch of pepper		酌量
鹽
+ N6 c* K1 P: T  n1 E, o& j% b5 Ntvb now,tvbnow,bttvbsalt to taste		適量
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# K# @$ n9 m: D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& \) V3 T, o9 R8 ~. l
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。, h0 C& E+ \) U! k7 z7 R* ~
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ Q/ D- a' w1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) V) y8 H0 L# p1 B# `
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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