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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
) M: j1 Z; ?- \1 fsuperior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦
6 x$ Q8 Z/ x7 H4 X6 clams		6隻
中蝦
# j+ y& l& F' u. W! P  i: ]tvb now,tvbnow,bttvb3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
+ S1 ]4 d! y! X* k3 |. x5 n公仔箱論壇cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)* Q1 s1 M$ A6 W, W7 r
abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
# k8 ~2 t9 U7 O) ]# Q5 m% n; a: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。meehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)
3 D6 n/ X& C% N" W7 n9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk
" G) {& U$ |) T: r. F8 w) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; y# u2 K4 F! {8 T5 R

" D7 B; z% G6 g4 ?+ F5 X2 P, f
調味料  Seasoning
麻油
/ h7 o* |4 o2 U! d5 ca little sesame oil		少許
醬油/ u# l) U- M, o
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉
9 H0 P. x) C% ]7 Y5 q' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of pepper		酌量
鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ `/ G  F2 X* E/ K. e( K$ i
salt to taste		適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 o) {. `. i  i1 h

2 r: c% x/ i  P9 H: p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ i8 g$ s& M( K1 m
做法：- E8 O: O5 H2 |2 V
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
& r( z  c$ ]/ @0 s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。9 u7 |9 U2 u, [; }/ e5 Q& G
公仔箱論壇6 C- X; `1 C  f& \9 R; W3 \) v
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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