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標題: [中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-23 11:54 PM 標題: 瑤柱菇粒蒸肉

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。& ^" t- B4 H& m4 o9 [
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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      (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 v  Q# t  \% O& l8 ?: n2 B
            在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，- `8 L5 n, ~: o% \" i7 K/ V1 n
            轉中火再煮3分鐘，即成。公仔箱論壇) k9 c% D0 C0 R+ V1 z% ~* u$ _
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊

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