標題:
[中式食譜]
鹽焗怪味蝦伴梅子汁
[打印本頁]
作者:
felixng2007
時間:
2008-1-29 07:53 AM
標題:
鹽焗怪味蝦伴梅子汁
材料：(2人份)
# W% T# ^- a8 D) w- B* Zwww3.tvboxnow.com
花蝦4隻
0 U0 W# ^! i0 B* Q( Twww3.tvboxnow.com
海鹽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% q2 u X# w m) i
日本酸蘿蔔少許
+ v* f! Y2 t6 y" D4 r2 j4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔絲少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 U. A. A: c8 z: s+ B/ [
日本紅梅子5粒
5 A! Y) a: x" K( I" D9 j: F
汁料：
" ]# G2 G8 I ]: o- ^9 g6 s
蛋黃4隻
6 D% ~' c# d H: Q2 _/ A
菜油1/2公升
2 U* p5 e( |. z6 t0 q
芥末2湯匙
www3.tvboxnow.com. H8 P. a0 S2 J1 w. d+ t0 [/ K
醋1湯匙
* v/ |, I; F( d( O
做法：
3 b& ?% }# V9 G9 i: N* k1 otvb now,tvbnow,bttvb
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
# L( T- C1 p' W- z! l: F- Y( n公仔箱論壇
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
( _, H$ P/ H$ w/ P3 A" gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
% \- e% b- M: J. O1 o7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
0 Y8 m2 f* B( |2 P公仔箱論壇
4 x& z( P2 Y6 b2 f! w7 A7 M
小貼士：
公仔箱論壇. z0 U- c2 J, F6 m" _
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
) |) W" Q$ i% } i& C6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
