公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 人瑞長壽有秘訣　來喝龍眼八寶粥 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-6-27 12:42 AM 標題: 人瑞長壽有秘訣　來喝龍眼八寶粥

相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。公仔箱論壇& w# f5 j8 F2 [& k3 d6 m
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。( c, e; z5 Y7 e
養生粥品　口味千變萬化
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。公仔箱論壇2 T. W2 E* v! q
穀米種類多　營養大不同* x3 ^0 I' M7 k$ q  ]& T/ t5 h
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。www3.tvboxnow.com( u4 F1 n$ d. x" I  B; e# S% p
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。tvb now,tvbnow,bttvb3 C" Q/ X! q) [) l/ g
夏日養生粥品推薦tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 q' Y5 X4 E& g
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。% q7 g$ F$ d* |3 g2 |
【龍眼八寶粥】www3.tvboxnow.com& g( J6 L" H0 V7 f, z* y
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。' Q) f  ?2 D6 E8 d' |
7 s5 E6 j8 f' w2 i# `, v9 D
● 作法：公仔箱論壇8 M2 a) `3 {. U7 Q6 \
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
公仔箱論壇9 P) [4 V1 k; [" L) y
2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。

● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。3 d% q4 F4 N. w* }; P. w4 f, p4 `

【山藥吻仔魚粥】tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 M, f  M; q
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。公仔箱論壇3 z- n( x5 z+ G: a$ ^

● 作法：公仔箱論壇+ [" q" p% F9 d8 I9 p+ h% D
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], e' {. d# j0 E& g% n

2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ F3 J+ P" M: g  i2 a
www3.tvboxnow.com. z2 A4 F  L  L
2 @% `4 m5 c8 t; m6 k/ n9 q5 M
● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。5 Q2 ~% y$ d7 a4 m

tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ |( w  |, g7 n% j& K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( P) T0 X9 b% W2 ^
粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)