標題: [健康資訊] 營養缺不得　「抗癌勇士餐」補元氣 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2013-7-4 07:19 AM     標題: 營養缺不得　「抗癌勇士餐」補元氣

本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 公仔箱論壇3 I. i4 k) ]3 s& C8 ?( L

8 f( w* c. w$ b1 T$ `5 c8 z/ \8 S: {tvb now,tvbnow,bttvb許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
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癌友「食」在困難3 b9 G3 Q# B% k! a9 p6 P% A3 E( X

( o$ u( f2 G3 x: i& i4 J公仔箱論壇切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
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( J) i) b1 A: B" Stvb now,tvbnow,bttvb此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。5 F  t9 K8 z% b  k& p
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癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。公仔箱論壇9 B. s$ ?0 S) p

- ], Y* k* [; G抗癌勇士套餐補營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ N/ x+ b* S: V) t/ D

! [- t: x% M- t+ E6 iwww3.tvboxnow.com為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。公仔箱論壇1 X, E9 P- |! N9 e, W: b. {) a

5 r+ D% m) }) A# I  J0 b, }【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
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( D/ {: _# o) w, F9 z9 E* L# G$ F, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。tvb now,tvbnow,bttvb# l$ E. o. [7 |7 ?) ^

# E: S4 t5 i; I3 i1 t3 }, s5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 F- D# `3 Y
● 作法：www3.tvboxnow.com' ?) l( c. b; k7 B/ i, t6 A* F
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1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。( T3 O2 v+ d$ r" h4 y8 k
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+ u: U' A3 s5 @# K* P# F( Utvb now,tvbnow,bttvb2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
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/ x5 S$ ?; l- T) ~1 s4 l; L3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。' s9 I$ T( S7 c6 h$ u

# o# }5 H+ ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 p( M5 q! O0 o
4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。tvb now,tvbnow,bttvb: R2 F; `% v! ~4 \, e6 {- H3 ^
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9 a& u, [; N( H8 F) {9 \www3.tvboxnow.com5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。

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作者: pablo21ar    時間: 2013-7-4 11:29 AM

市面上有許多的好東西可以有各種效果，但大家都忽略了身體的吸收及利用功能是否健在，好像我們吃什麼，身體就一定都會吸收利用，這是不一定的，只有養好脾胃功能，其他的補助食品才能錦上添花。

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