青春期小孩發育是不少家長非常在意的成長階段，尤其在意發育中的青少女，深怕孩子錯過轉大人時機。其中針對少女胸部發育，營養師程涵宇表示雖與遺傳有關，但後天飲食補充也很重要，像是青木瓜和紫山藥都是類雌激素食物，有助刺激乳腺組織，其中山藥還有青木瓜沒有的黏質蛋白，可幫助補充組織營養，也比較不容易造成胃壁負擔。 營養師程涵宇提到，大部份少女青春期比男生早，約9到12歲就開始，此時內分泌系統趨於成熟，雌激素開始加速乳腺增長和分支，而黃體素則促進乳腺腺泡發育，使脂肪在乳房內堆積造成胸部增大。 儘管胸部大小與先天荷爾蒙基因有關，但是發育階段對於各類營養素需要量驟增，此時可以適量補充正確營養，不然等到時間一過，成長空間就有限，但也不要太早補或補太多而造成負擔。 因此，該怎麼給青春期的小孩吃？營養師表示，建議多攝取小分子易吸收的蛋白質或類雌激素食物，因為荷爾蒙食物有助將良好基因表現出來，像是山藥、豆漿、青木瓜都具有類雌激素效果，有助生成荷爾蒙。 一般家長都將青木瓜跟青春期發育劃上等號，營養師提醒，發育時期的青少女最重要的是均衡飲食，太過著重單一食物攝取都是不對的觀念，因此如青木瓜就需要燉排骨食用、紫山藥搭配豆漿都是很好的均衡性飲食。同時，每周至少200分鐘的運動、充足睡眠也很重要，建議每天養成運動習慣、睡滿8小時，也可幫助激素作用。 程涵宇也提醒三餐外食族，為避免營養缺乏，如山藥、豆漿、青木瓜食材不易取得，可選擇從植物性飲品補充，且遵守動、植物蛋白質攝取比例各半，也要控制熱量攝取平均一天約1800至2000大卡，避免攝取過多熱量造成肥胖。
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