公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 元朗變天味蕾西遊 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2013-7-11 04:28 PM 標題: 元朗變天味蕾西遊

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* A9 G+ f, }6 @7 Q1 U1 R
一條鐵路令元朗變得不一樣，自西鐵開通後，大型住宅相繼落成，到元朗覓食，如果你還停留在老婆餅、涼粉等印象，那已經好Out！近年在元朗搵食越來越多元化，西餐、日本菜、分子甜品等任君選擇，簡直是美食天堂。
tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 E, K. d" P2 z, H! `: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( b2 ^; ?+ H) x

tvb now,tvbnow,bttvb ~2 ]& C* U' S) u3 ^2 L6 Q1 U

■芝士煙肉焗通粉，用車打、巴馬臣及水牛芝士煮成，略膩。$32 ! W3 v: p# ?! _5 L5 C
美式燒雞：外賣加餸最啱不少人喜歡買燒味加料，但食得多都嫌悶，不如試試外賣原隻美式燒雞送飯。曾為朗廷酒店「美岸海鮮廳」經理的Calvin，在元朗住了十多年，三年前和友人在該區投資首間Fine Dining的西餐廳Boston1，上月在同區投資美式燒雞店，主攻外賣自取。「自西鐵通車後，元朗變化好大，好多『無飯』年輕夫婦搬進元朗，對西餐需求比以前大，特色餐廳越開越多。元朗除較市區租金便宜外，有一定人流亦是吸引力。」 Calvin說。
建業街屬於元朗食街，Boston1 Deli位處其中，門口有個約一米高的透明光波爐，內裏排滿一隻隻燒雞，在人來人往的街道中格外搶眼。「這個光波爐火力高達9,500火，一次過可燒35隻雞，燒時會不斷轉動，雞肉會燒得更均勻。」這店的燒雞選用美國貨，先用雜菜汁、香草、胡椒醃一晚，入爐前再用洋葱粉、迷迭香等加油上色，燒約40分鐘才大功告成。徒手扯開雞髀時，肉汁緩緩流出，咬落肉質嫩滑。別錯過這裏大大件的燒排骨，排骨足一呎長，先將排骨浸入自製滷水汁中，以慢火煮三小時，再以BBQ醬、雜菜及香料焗，醬汁酸酸甜甜，很惹味，惟排骨上的肉本身不多，吃起來不夠盡興。

公仔箱論壇& `" }% k& i7 A0 v, c/ M6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, o+ }9 q. c3 D! ^( m

tvb now,tvbnow,bttvb Z+ b0 J& N) O6 F! H* ^- z
www3.tvboxnow.com& o' R* d, G6 D

■秘製烤雞配沙律酸菜，烤雞咬落Juicy，肉質嫩滑。$88/700克、$128/900克

■燒雞潛艇，燒雞加上芥末籽汁，很開胃。$33

■BBQ醬燒排骨配沙律酸菜，排骨唔乾，醬味香濃，很惹味。$128/份

a. Boston1 Deli地址：建業街53號地舖 ; B% r1 {+ f V. h6 P9 Z6 c$ d9 O
) P/ h& ^+ \, |6 s" J

www3.tvboxnow.com, Z. b$ c5 b* a4 \% S- ]9 l0 r) H; x
英倫風味：無味精創新菜因信餐廳的位置不算好找，但經過的人，無不被其英式小花園吸引。「我們特別騰出三分一空間打造花園，希望客人可以輕鬆地享受美食。」老闆Noel說。一年前，原在英國經營餐館的Noel和兒子Ryan，因喜歡香港的生活，便毅然回流並於元朗開西餐廳，除主打英式傳統菜，還有不少自創菜式，食物沒加味精，帶英式Homemade感。
招牌菜必數荔枝黑豚扒，最讚是用鮮荔枝及荔枝酒調成的醬汁，味道鮮甜，配上10安士的加拿大黑豚，感覺輕盈，一人獨吃亦沒有肥膩感。至於活蟹焗黑松露飯，以煲仔上枱，一端出來已芬香撲鼻，「活蟹蟹味濃郁又多汁，與珍珠米一齊焗成，再加黑松露，味道出奇地夾。」果然入口有濃濃的鮮甜蟹肉味，飯粒煙煙韌韌，超正！
www3.tvboxnow.com+ @9 _0 R+ J5 B' ]+ [, @4 P% S
tvb now,tvbnow,bttvb: {' p- l# S- N- W& I. W
www3.tvboxnow.com3 X4 S" w5 w8 s8 M7 c0 a

■活蟹焗黑松露飯，一開蓋湧出蟹香，飯粒滿蟹味！$298

■荔枝黑豚扒，黑豚肉軟腍，荔枝醬汁清新。$158

■意大利芝士雲吞，芝士粉絲必愛。$48

tvb now,tvbnow,bttvb% ?) t5 E( q8 q$ k' U( u, C, K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! { @; F1 v* H0 q+ |

公仔箱論壇9 J+ E# x1 _: ` C

■老闆Noel（左）和兒子Ryan

■陳生：「食物有水準，感受到老闆的心思。」

■范太：「環境不錯，是談天的好地方。」

公仔箱論壇% B. g2 o' `) d6 K' s
b.因信餐廳地址：西菁街10號好順泰商場地下59號
9 M- {2 g9 f% Y+ @9 l" U w3 D, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; ?- M0 I3 X1 F8 b. t2 V$ {' B

分子甜品：食泥落肚新派分子甜品店Sense，以泡沫、離心機、液態氮等輔助，做出招牌盆栽Tiramisu、粒粒雪糕及雪葩等等，概念造型有趣，價格相對實惠。盆栽Tiramisu表面的泥土為麥芽糖醇、杏仁及朱古力碎，最底層以手指餅、咖啡及Baileys甜酒做成，乾濕度剛好，可中和表面的甜味。老闆Jan更研發出糖尿病人亦可食用的「味道突變」甜品系列，先用一種叫做「奇果蛋白粉末」令舌頭對苦、辣同酸三種味道的敏感度減低，再飲沒加糖的西柚梳打，感覺不到那酸澀味，有趣！www3.tvboxnow.com+ F) A$ B0 t% [

tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 }( a W8 i* \
公仔箱論壇6 `7 R2 n9 j" G5 ?: Z6 m! Z3 Z( ?

■煙熏木糠布甸為花盆Tiramisu，甜度適中。$40

■玻璃花瓣玫瑰，以離心機萃取玫瑰油製成奶凍，層次豐富。$75

■紅白心太軟，建議一啖心太軟一啖雪葩，一凍一熱，口感好特別。$75

tvb now,tvbnow,bttvb" g* T( g+ ~! B: ~) }: B3 o- Z

tvb now,tvbnow,bttvb$ [; g# \1 J& v, {4 S* d& }& \
5 k5 s- J* X  k$ M/ N
c. Sense Dessert Cafe地址：鳳攸南街9號好順利大廈地下2號 : ]- z/ q$ @( f( Z3 w
tvb now,tvbnow,bttvb( W$ t# R0 T2 L$ T( B6 q* ]$ i* Q* @
公仔箱論壇8 R% k) L2 G! R

日本串燒：日本烤爐燒出原味於銅鑼灣經營私房菜的Anthony，剛在昌盛徑開設拉麵串燒店，為甚麼有這決定？「在元朗住了多年，發現該區串燒有泰式、川式，惟獨沒有日本正宗串燒店。我們從日本引入全港只有十部的串燒爐，備有不同火力選擇，令食物燒得更均勻。」店內的串燒種類超過40款，大多以海鹽、胡椒等調味，夠原汁原味，駐場的串燒師傅有13年串燒經驗，曾於南蠻亭、鳥羽等日本料理店工作，手勢極佳。這店還提供豬骨、牛骨、地獄及清湯四款湯底的拉麵，其中牛骨湯每日要用12公斤的牛骨熬足10小時，雪白的湯頭，味道清甜濃郁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# z  I. k' R' R! G' Y8 _6 g% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 d1 v+ A, D9 h( {! m  i
www3.tvboxnow.com( `9 o0 B7 U: y3 m
www3.tvboxnow.com' O) W3 ^7 Z. d( d

■哪吒拉麵有十多款配料，一次過滿足為食鬼。$138

■（前起）牛脷$38、鰻魚$68、雞翼$28

■哪吒麵館老闆Anthony

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 @( l9 R1 ]9 s& J
d.哪吒麵館地址：昌盛徑18號元通樓地下10號舖
6 g3 p0 ~ A* ~8 y# Z- v9 J) v1 i
www3.tvboxnow.com) `4 G$ _5 @, a- }+ q" @
/ _' x& C. _' F+ v! }3 N' j

■牛奶果仁$29/件 + c$ Y' u7 V, Y" p- {8 n$ |
元朗還有……tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 w: \5 U7 N, |4 H2 R/ @
精緻日式蛋糕這店於上月初開張，由Karl及Zoie兩姐弟主理，Karl是日本餅店Nounours藤田克典的徒弟，做出的蛋糕帶濃濃和風。「日本蛋糕會在法國甜品中加上日本甜酒或當地時令食材，所以帶和風。」店內每日提供15款西餅及七款口味的馬卡龍，甜品控必試。公仔箱論壇! }, g" r( h% T4 k
公仔箱論壇& ~/ @0 L$ v# r8 L% O% S! n% ?

3 K9 S+ z. \! j/ f7 P9 f4 o
e. Karl'z Cake Design地址：建業街51號地下5號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# z3 L Q$ R. L0 j3 f, g

: h! J4 g: \. d. R

■韓式年糕$25
韓國街頭小食元朗韓點為加盟店，總店由韓國人開設，這店的韓式小食很正宗，有韓式魚串、韓式炒年糕、紫菜包等，另有即叫即製牛肉飯、炸醬麵及豬肉飯等。 + d7 K' O7 v' e" R
tvb now,tvbnow,bttvb: h. f- C" R# W1 N9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! R2 B+ @5 M" {" A. U. n7 @/ _

f.韓點地址：建業街55號
tvb now,tvbnow,bttvb e4 X( {" k) L+ O9 J& x4 {

■吉列豬扒咖喱飯$48
咖喱吉列豬扒僅得約十個座位的勝亭，主打的和風咖喱，以西芹、洋葱、牛肉等熬煮個多小時而成，而店內食材八成來自海外，至於調味料、炸粉、麵包糠等則用日本貨，誠意十足。 www3.tvboxnow.com' l# {: Y) M, Y' R# d3 I

tvb now,tvbnow,bttvb! N- a! \- o$ h( p

tvb now,tvbnow,bttvb) E% F8 ]2 A9 o, {
g.勝亭吉列豚肉咖喱專賣店地址：金輝徑28號好盛洋樓地下14A號舖 tvb now,tvbnow,bttvb" Z @& Z1 h+ w ]
# m+ k# z+ k: T/ v3 Q
www3.tvboxnow.com2 |0 M! `. i8 P6 e& e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, ]2 o& N% r5 d/ B. O
tvb now,tvbnow,bttvb, g# D4 o! Y) j
tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 s, w1 c' C2 E
6 s5 Y( b4 b. o
3 N9 j* T2 G3 ?# V$ U% \

公仔箱論壇$ x3 J' U5 S5 u9 d9 x& }: E* c7 r

作者: bcleung 時間: 2013-7-13 01:30 PM

thanks for sharing

作者: hey_men 時間: 2013-7-16 12:33 AM

佢好多小食店

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)