標題:
[中式食譜]
苔菜明
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-2-4 09:01 PM
標題:
苔菜明
公仔箱論壇4 d+ e2 F" {9 M3 U& P9 ] x
, U* [+ K5 `' N2 V8 |3 t7 n
原料/调料：
www3.tvboxnow.com0 c9 O4 j* \' u- T) n! t1 \
/ ]2 V y3 m4 N- W. `/ C& e2 ^8 u7 M
明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
' _6 z9 {: y1 P, }; ?- a: }) U
6 p( s: Y0 v; k# T6 A' j
制作流程：
4 f) S$ N1 m2 P' D/ d1 ztvb now,tvbnow,bttvb
8 Z! Q S# B: R" x1 `www3.tvboxnow.com
将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
0 t H; P3 Y1 D& I9 m6 }
公仔箱論壇( @: D, a% N: R
姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
+ a3 e/ ]- }: O7 }0 j; g9 g) q公仔箱論壇
8 [+ G3 C- W, ~4 [% k6 ]- C. D
苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
* n7 Y7 N6 W$ n2 H
( @4 X R% B Gwww3.tvboxnow.com
每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 d+ e2 F" {9 M3 U& P9 ] x