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[健康資訊]
痛風 - 飲食療法
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作者:
sallytong
時間:
2013-7-30 07:08 AM
標題:
痛風 - 飲食療法
痛風的人在飲食上要注意以下幾個方面:
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1.控制總熱能攝入:
控制每天總熱能的攝入,少吃
碳水化合物
。此外還要少吃
蔗糖
、蜂蜜,因為它們含
果糖
很高,會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤 (Purine) 量高,也要限制食用。
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2.限制蛋白質攝入:
多選用牛奶、
奶酪
、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;盡量別吃肉、禽、魚類,如一定要吃,應將肉煮沸後棄湯食用。這是因為嘌呤易溶於水,湯中含量很高。豆製品雖然蛋白質含量較高但痛風患者不宜食用,因為含嘌呤成分較高,例如:黃豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。
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3.限制嘌呤攝入:
嘌呤是細胞核中的一種成分,只要含有細胞的食物就含有嘌呤,
動物性食品
中嘌呤含量較多。要避免或禁食動物內臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。
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4.多吃鹼性食品:
如蔬菜、馬鈴薯、水果(青梅、檸檬)等,可以降低血和
尿液
的酸度。西瓜和
冬瓜
不但是鹼性食品,對痛風患者更有利。發麵麵食放鹼的粥類,因含鹼性物質可促進尿酸排泄,保護
腎臟
,倡導食用。
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5、多飲水保障尿量充沛:
平時應多喝白開水、
礦泉水
、和
果汁
(不要喝濃茶,濃茶容易引起痛風發作)等,促進尿酸排泄。
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6、減少脂肪攝入:
少吃
脂肪
,因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者,脂肪攝取應控制在總
熱量
的20%至25%以內。
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7、限製鹽的攝入:
吃鹽量每天應該限制在2克至5克以內。
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8、避免飲酒:
酒精具有抑制尿酸排泄的作用,長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒時再吃肉禽類食品,會使嘌呤的攝入量加倍。
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9、少吃辣椒等調料:
辣椒
、
咖哩
、
胡椒
、
花椒
、
芥末
、生薑等調料均能興奮植物神經,誘使痛風發作,應盡量少吃。
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10、忌食火鍋:
這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮,再飲啤酒,自然是火上添油了。調查證明:涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍,甚至數十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。痛風與糖尿病一樣是終生疾病。關鍵是自己控制飲食,多食含“嘌呤”低的鹼性食物,如瓜果、蔬菜,少食肉、魚等酸性食物,做到飲食清淡,低脂低糖,多飲水,以利體內尿酸排泄。
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11、營養分配要合理:
在限制總熱量前提下,三大營養素的分配原則是:高碳水化合物、中等量蛋白質和低脂肪。 ①碳水化合物:米麵、包括蔬菜和水果,應佔總熱量的55%~60%。這也符合國人的
飲食習慣
,如此,可以減少脂肪分解產生酮體,有利於尿酸鹽排泄。
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痛風治療新進展
近年來“痛風的自然療法”受到醫學專家的倡導和推崇,並逐步在醫療實踐中成為痛風的主流療法。中外醫學專家研究發現“飲用
平風多酚咖啡
可有效防止痛風復發”,而又很安全。
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美國哈佛大學醫學院研究發現“飲用平風多酚咖啡可以防止痛風復發”這一研究成果在世界著名的《關節炎預防與治療》雜誌 上發表,引起醫學界的高度關注和重視。被譽為探索出一條痛風防治的新途徑。
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平風多酚咖啡針對痛風的防治作用主要是通過下面三個方面實現的:
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1、抗營養性:平風多酚咖啡易與食物中的蛋白質和嘌呤結合,降低機體對外源性嘌呤的吸收;
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2、抗氧化性:平風多酚咖啡能保護細胞免受酸性物質氧化和破壞,減少內源性嘌呤轉化為尿酸;
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3、與金屬離子螯合性:平風多酚咖啡中多個鄰位羥基可與體內過量的鈉離子螯合,避免或減少鈉離子與尿酸結合,形成尿酸鈉結晶,進而減少或停止痛風復發。
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注意事項
痛風病人除在醫生指導下應用適當藥物外,在日常生活中還應注意以下幾點:
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1。妥善處理誘發因素:禁用或少用影響尿酸排泄的藥物:如
青黴素
、
四環素
、大劑量噻嗪類及氨苯喋啶等利尿劑、
維生素B
1和B2胰島素及小劑量
阿司匹林
(每天小於2g)等。
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2。注意體重、注意勞逸結合:
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(1)肥胖者要積極減肥,減輕體重,這對於防止痛風發生頗為重要。
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(2)注意勞逸結合,避免過勞、精神緊張、感染、手術,一般不主張痛風病人參加跑步等較強的體育鍛煉,或進行長途步行旅遊。
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錯誤認識
痛風患者,都認為自己很了解痛風,其實很多痛風患者所持的觀點非常的錯誤。看看所有互聯網上關於治療痛風的產品,不管是蔬菜水果、蘿蔔櫻桃...等任何方法,那些知名的或不知名的網站在宣傳中都是自相矛盾的。
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下邊是對痛風常見的4個錯誤認識:
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錯誤認識1:
痛風不可被根治。事實上引起痛風的主要原因是飲食習慣,治療痛風就如同治療所有慢
性病
一樣需要調整生活的基本習慣。所以只要能改善飲食,適當鍛煉和配合藥物治療,就能把病情消減到最低程度。
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錯誤認識2:
痛風藥物會使你馬上停止發作。其實,突然降低尿酸的反而會加重你的疼痛,這就是為什麼別嘌醇不能在發作期服用一樣,很多人發作時,他們馬上就開始服用藥物,等尿酸降下去,然後停止了服用,並且僥倖的認為他們不會發作,事實上,突然變化的尿酸水平,即使在尿酸水平下降,也可能引發的突然大發作。因為尿酸的突然降低,使關節內微小痛風石的表面溶解,釋放成不溶性的針狀結晶,增加關節損害,
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錯誤認識3:
如果您遠離海鮮和啤酒,痛風將會消失。海鮮和啤酒都被證明是最強大製造高尿酸的伙伴,但它們不是病根,而且適當的享用美味有助於精神愉快和補充營養。
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錯誤認識4:
如果你有痛風,你應該遠離所有的酒。葡萄酒有某種程度稍微減少痛風的風險,如果你每天喝不超過10克葡萄酒的話,反而還能減少痛風發作的風險。
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