標題:
[健康資訊]
老人營養不良 增稠劑改善吞嚥障礙
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-8-24 01:00 AM
標題:
老人營養不良 增稠劑改善吞嚥障礙
吞嚥問題在老年照護中很常見，但卻常被忽略。調查發現，在台灣有逾156萬高齡者飽受吞嚥困難所苦。醫師指出，平日可觀察老人進食狀況，是否出現哽塞、流口水、或是餐後出現咳嗽等現象，在飲食上更可依照狀況選擇適當食物，及調食物整黏稠度，來改善營養不良及吞嚥障礙。
; l0 X! ]3 s- i7 ?$ _' v
) m( j0 |) v7 I$ f
台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和醫院牙科主治醫師黃純德指出，台灣已邁入老年社會，每10人中就有1位是65歲以上的老人。據統計，社區老人有5%至10%營養不良，養護機構老人有17%至65%營養不良。老人營養不良容易發生跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 n6 a4 {0 w/ u. J' g/ O# J3 y; u
6 B$ J! Q- f2 p+ x3 n
吞嚥困難 致命風險高
8 O3 o! ]& t! A0 m公仔箱論壇
* S1 r; |; u9 y) T: v$ D# o* K) G
造成老人營養不良最常見的原因為缺牙、咀嚼或吞嚥困難、使用多重藥物、感染及疾病等，可藉由佩戴假牙及提供合宜的食物及調整質地，來改善及預防老人營養問題發生。事實上，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣，更有致命風險，容易造成吸入性肺炎致死。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, X. P$ B2 q6 g7 I$ k; z6 ^2 Q
* ]' B1 G; g2 |! R( ^www3.tvboxnow.com
喝水嗆咳 吞嚥障礙多
公仔箱論壇- A7 g N0 x3 I9 h" X
b2 b* X1 s3 {* y+ b: `% ?
基本上，老年人的吞嚥困難以口腔及咽部的問題為主，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化；另一些神經肌肉系統的問題如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流、橫隔膜疝氣等，在老年人發生的比率也比較高，因而影響吞嚥功能。
! f5 H# @) ]: C- R: X
e+ s& Y5 _9 ~/ H8 b# L& V公仔箱論壇
事實上，水分是維持生命不可或缺的必須品，但又最容易引起吞嚥障礙；因為水份無色、無味、阻力極低，是以重力加速度通過咽喉，有吞嚥困難的人，常因嚥軟骨關不住氣管的開口，就會發生嗆咳引起吸入性肺炎；而在水中加入增稠劑，可以減緩水分通過會嚥軟骨時的流速，能夠預防吞嚥障礙、降低吸入風險。
, R9 u: g1 R/ L: U8 i5 K4 j
. A! w7 l- w9 m
增稠劑 幫助老人吞嚥
/ V9 o2 h: K0 q% f) X. t# J7 |! f$ y
www3.tvboxnow.com) Z" U7 \! I: |$ F/ C: d: B1 q3 @
由於吞咽困難對患者身心影響極大，臨床上對於吞嚥困難的營養照顧目標，就是防止營養不良、脫水與吸入性肺炎，而食物質地的改變是必要的，使用增稠劑能夠達成營養支持目標、增進食慾、提升患者生活品質。
, Q* R7 `, F2 d1 ]$ K, v& ]+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com! K# @3 p- D9 g# l
而好的增稠劑必須不會影響食物本來味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並且適合運用在各種液體食物中，藉由多元化選擇食物及調整飲食質地，可以讓老人吃得更好，並且增加熱量、蛋白質、鈣、維生素B2及維生素D的攝取量，維持良好的健康及生活品質。
公仔箱論壇2 b6 j3 v5 R! f1 z. q s) g8 h$ e
# ~! m1 ~ i* G" q- ^* D
吞嚥問題在老年照護中很常
公仔箱論壇 F7 H- S9 _1 m7 _! _
見，但卻常被忽略
www3.tvboxnow.com9 U% F* o# i7 A/ e; }# [+ |
4 A+ \+ h; W9 i T s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# ~! m1 ~ i* G" q- ^* D