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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量) 公仔箱論壇$ {9 P' w. A( V5 e5 v. D
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素翅 約4兩  　
  G; r3 F% X& |5 O木耳 半兩 　
  u3 \4 F1 E  u# i$ R2 G+ R; otvb now,tvbnow,bttvb冬菇  4隻  　
2 U/ @4 l/ e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭竹筍 2條  　 tvb now,tvbnow,bttvb5 B; L, j" K1 R/ ?
急凍雞柳 5兩 　
( v8 A- P* ~' T# ?" wtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升 　
; v' G: Q9 Y% B) m. S3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: O# g- m  h$ e* I2 P
醃料 公仔箱論壇$ ?/ S- Y* Q2 z' ~( |# l! P& g) J

& t) ^4 V2 O2 i! t( Ytvb now,tvbnow,bttvb豉油  1茶匙 　
& U" i9 Y& z8 ?1 M7 O! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  半茶匙 　
' u9 |1 K3 Y1 |9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒)  半茶匙 　 % {: O" a$ {$ k, s
生粉 一茶匙 　 # k1 s* M6 n) `9 T+ z9 d; Q
雞粉 半茶匙 　 ! ~$ i/ Q1 M9 @7 i/ I* N1 k+ L% Z- ~# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ A& E) E/ l# g
芡汁材料 公仔箱論壇, Z& G5 {& E9 M
公仔箱論壇  U/ }! `$ `. c
麻油  半湯匙  　 ( _7 V9 ~, d# E; i6 ]! s6 E6 d
豉油  半湯匙  　 9 Q7 @! g# _$ F' G! ~# w  u" U  v4 x
生粉  1 1/2湯匙 　
$ E* d* p/ z8 O  Jwww3.tvboxnow.com老抽  3/4湯匙  　
; A8 G. ]; B  g/ b: swww3.tvboxnow.com燒酒 1湯匙 　
6 o% w  Y9 k; M% _; \$ P# [( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 　
) E. l# ]7 N4 f% w* B- A" [公仔箱論壇水  2湯匙  　 www3.tvboxnow.com7 y' E9 o" j$ ?0 P6 w
鹽 半茶匙 　
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5 i) r- q2 \! L4 _: H( ztvb now,tvbnow,bttvb製作 + Z" G9 ~: n4 `( I
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。www3.tvboxnow.com: i* m6 U, c# |: Z/ N+ m8 P  `$ t$ N

, N# ?, ^% {# c- O2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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$ N! q' n8 @, @8 ~( |4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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