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標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-20 04:21 AM 標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕www3.tvboxnow.com6 A- _" f( N3 S* n

材料及份量:
班蘭糊：公仔箱論壇% R9 d: U" M, E3 U6 M- k0 ^& ]

蛋黃 5隻7 L2 h+ W% I9 d
糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 K! a3 `  L  G: \
低筋麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 Z0 u% \! C+ k" Y3 e
泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' V$ D$ v6 X$ }* R
班斕精 1茶匙) k; N: X4 u: J3 p0 n
泡打粉 1茶匙
椰奶 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 T) ?2 l! M
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- h& D! ^6 J& C/ b
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蛋白霜：公仔箱論壇% ?! L& [& }! v+ p, f6 a
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蛋白 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 Z( g& h4 f* ?  N6 T
塔塔粉 1/2茶匙
糖 60克

製法:

1. 先把焗爐預熱至170C公仔箱論壇* @9 R0 ^% e) m" z& H& k9 d- I4 N
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。, o7 h. v: F0 o; C4 O9 U
3. 倒進椰奶及班斕精徹底混合。tvb now,tvbnow,bttvb* A9 D" g7 R/ L/ s9 ^
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) p2 k9 A$ z7 N& u
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% x0 o: F- i/ p2 Y8 R2 c* f
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb" O/ L# t" V7 B" K/ e5 s. J% J
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。www3.tvboxnow.com7 V( e" }- {8 c( [+ t5 ^1 m- d$ Z
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。tvb now,tvbnow,bttvb8 _# z# a6 D! w0 T5 C0 g4 B
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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