標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量: / I; U3 @& `5 ]& L6 c2 Wtvb now,tvbnow,bttvb排骨兩條  約12兩) u/ L. P/ Y2 t& p" x 沖繩黑糖  80克0 n( x5 C8 n5 W6 I/ ^& x! V 薑  1塊 9 p6 e2 ]3 H% f" _: |蒜頭  數顆 * T. E' [6 [* u0 H% h0 k: L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段  數條 9 }& m- P0 F# D  J0 R公仔箱論壇清水  適量 & t6 R5 J' h  G. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油或花生油  少量

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( u1 h' b# c' h$ D/ j" H2 c* I 意大利黑陳醋  80克" C9 R! d: b, {8 c9 u 老抽  2湯匙6 g* e0 L8 [  a4 O+ O1 f 生抽  3湯匙

製法:
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/ {7 G' J; j3 ?* _( i1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
: r7 D* |4 j) s& V' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。www3.tvboxnow.com  G$ _0 u, j. a. F' @3 v
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 O  i, X5 w' _2 N/ b1 B, S
tvb now,tvbnow,bttvb6 @% ^5 ~" M; ~+ z0 W4 p3 _5 `
小貼士 ：$ ?$ ?1 u. o9 G4 F+ D! P

* F- ?8 O3 n8 L) p1.也可用豬排切細件代替。+ e/ T/ @6 h' L5 ^) p
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
  n5 G/ H' N# ^( @' z2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% U9 J8 _. b3 N" d5 b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 w1 C8 R( d3 I3 \, p5 z 排骨斬件	- D6 H2 }' @" j8 Ywww3.tvboxnow.com意大利黑陳醋
0 Z$ g4 F. N% o: o9 Gtvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖	tvb now,tvbnow,bttvb! M& \% ~, y) Y9 }2 u' U1 p5 J 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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