公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:28 PM 標題: 麻辣腰片

www3.tvboxnow.com0 \9 ^, j' M& b# c1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 L3 ?1 t0 x

材料及份量:
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
（二）粉皮十張tvb now,tvbnow,bttvb1 [ r% S6 C1 H8 A
（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:
（一）生抽四茶匙
（二）老抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% L# ~" l s. T) V8 J
（三）花椒粉半茶匙www3.tvboxnow.com. d; n' I0 ?2 w# t* S+ q2 O6 \& [" j
（四）古月粉3/4 茶匙
（五）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- f% X6 ^0 J7 D
（六）麻油三茶匙
（七）辣油二滴
（八）熟油三茶匙

製法:8 e# I ]0 k+ v
公仔箱論壇7 i3 k% c) D0 Q' \- A
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb. y8 ^1 y3 t0 I) v

（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。公仔箱論壇3 w$ x0 m+ q- C6 K9 }

（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; e U% D1 x& E, r
（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)