標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片


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材料及份量: ' b( w& C$ c% z8 i, O+ A) ?2 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb（一）乾水豬腰一對重約十二兩公仔箱論壇- `5 x8 G, a$ M （二）粉皮十張! Z6 Q4 K! ^6 g$ _; q& \ （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:4 M# H) Q: D, b （一）生抽四茶匙 " V) l5 z& }4 a: u8 o! u（二）老抽二茶匙 % ?' F4 e# @( d$ V$ v* E（三）花椒粉半茶匙www3.tvboxnow.com' c! U- W3 b$ @6 J, q （四）古月粉3/4 茶匙公仔箱論壇; n) p6 i+ k- Q, n9 B% `2 Z （五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇! j+ R! O# H% J （六）麻油三茶匙 8 p2 W" n& p; l# p, ]( fwww3.tvboxnow.com（七）辣油二滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 ^* d) l3 l5 G* G （八）熟油三茶匙

製法:
0 l* u- m' \0 k0 G$ B' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D; m! s+ W2 rtvb now,tvbnow,bttvb（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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9 x0 E2 L  W4 Y4 b1 Cwww3.tvboxnow.com（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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