標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" w3 T2 }, p* p3 F9 y2 f. U （一）軟排骨１斤www3.tvboxnow.com8 _& H7 {/ d6 q2 z3 k3 D （二）油3 湯匙 / S# d) W0 S# C* d0 R( ]tvb now,tvbnow,bttvb 4 L( }. }9 t" C" e* E; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味料:   }6 n/ X9 [0 q( F. S* B# ftvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2 茶匙 ) P4 N7 g) T1 p, P$ l9 s2 v$ dtvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 G5 b" g3 p( C6 r3 ~ （三）紹酒１湯匙 ; ^1 j; L4 A8 @4 [2 L6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）切碎片糖1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb8 w8 a  H7 g3 U) u/ N% i; M8 S （五）水1 1/2 杯公仔箱論壇5 J4 R- m' `1 B& K

製法:2 C/ w2 l* [1 ?$ x1 u
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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3 A% [: Y; A0 g! A& |) \0 R（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, A/ w! m9 d; j5 |
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。7 Y* }+ [- C% Z) D

. o3 M/ W. C- E& ]& ~tvb now,tvbnow,bttvb（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* z- `2 d1 j3 B

8 V1 ^, O: V, l 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。公仔箱論壇0 ^9 _; s+ d+ H) ^% K2 l
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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3 f! g0 f# w! e, {* ~. B$ k預備時間：5 分鐘, E; B% J, t4 s
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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