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標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量:
% W: _2 z5 M% O1 e" B公仔箱論壇（一）軟排骨１斤
+ c6 U1 p* m" n, S2 u, U* c/ E（二）油3 湯匙
; d) b  p- G2 [0 c! o* C) f. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z5 |0 O. q! H  ntvb now,tvbnow,bttvb		調味料:
: [1 X9 }8 @0 J' stvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2 茶匙
2 d& N! P5 ~# ~2 m- [www3.tvboxnow.com（二）老抽2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, g1 i+ {( k+ x" z5 F6 p7 k2 [
（三）紹酒１湯匙- |/ u# y% N$ I  D8 O: {" l
（四）切碎片糖1/2 杯
) x% a- Q$ b0 W& O! V5 R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）水1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ D" n2 {& Y7 }# a( j
製法:
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) ^; e1 V: v7 C, G( b' p# P" Z（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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" E- e8 D+ l" M" S# O' hwww3.tvboxnow.com（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
; Z3 K) X6 h+ C3 `% j/ }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- K* I  k' i6 n0 D$ R2 E
（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。www3.tvboxnow.com* n6 I# M5 ~$ I3 z8 s: |0 i+ W. S

0 _" T( f7 a# j3 \9 x2 }3 W8 k（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 P* V& M, g; B1 ?( ^# g. \

+ J; R( _" Y3 }# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
& F; r$ i) p7 t  L9 V5 mtvb now,tvbnow,bttvb（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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* N! N, C1 o4 z$ n預備時間：5 分鐘www3.tvboxnow.com- `( \7 c: D% {9 f0 m3 Q) M  W
烹煮時間：1 小時
作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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