標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:30 AM     標題: 皮蛋海鮮羹

材料 皮蛋2個
! j6 h; Y' v7 Z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁100克tvb now,tvbnow,bttvb1 `; ^& w! v  R' ^+ f* H) C
透抽1尾
7 H6 B3 s- V, Z, C, n. `魚板半塊
( }$ O. w) O, X) z, e玉米粒50克
6 F+ z0 |1 [( P/ d1 ltvb now,tvbnow,bttvb蔥2根
7 W% ?* e, T6 K7 q# G9 e# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 蠔油3大匙( @8 R- e! |; \
胡椒粉1/2大匙
* U, S4 F7 b: i% q& I: T糖1大匙
3 ?  ~' n% ?' k9 S1 z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉2大匙9 R% t' B: F. i0 X% R) T/ f3 n" o
香油1大匙
$ m2 _- O1 ^) [. @- ^: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: _9 L! J+ y9 w5 L" ~6 ^
* g# v/ l1 L0 H* Z" n% U8 Y+ N
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
& R4 b  b1 a  v( E4 A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒, s/ t( v$ c+ R3 B1 E1 C
作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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