公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 五香茶葉蛋 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2008-2-18 04:17 PM 標題: 五香茶葉蛋

材料公仔箱論壇+ U9 Z6 S. N+ l& P4 D
' [, t# q7 f# Z2 K
十個雞蛋
四分之一杯紅茶葉或三個紅茶包 tvb now,tvbnow,bttvb  f; D3 D( f$ t8 d( g! A2 f
二個八角 www3.tvboxnow.com) q# v6 W7 h& L/ F$ ~0 w! W
三片薑片
五杯水公仔箱論壇5 O) W+ @) P) ?- d
調味料0 M9 n& ~  b- F0 n4 z

二茶匙鹽
一湯匙醬油公仔箱論壇: z7 |! ], j$ e7 Z9 `
二湯匙酒
一茶匙五香粉
$ o+ v' P( ^; \; I( ~& j3 C
公仔箱論壇5 w& p7 V1 r% N4 O
作法
( c8 H, q- u9 @  m: }! n3 C
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
tvb now,tvbnow,bttvb" n& W# h1 W' z* g0 g
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 [9 b8 U# G( i

註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。& ]4 ]0 G# P3 p2 K9 j+ c

請參考安琪拉小廚房的中式調味品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 j8 {( t8 g/ G$ p- P

中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。

作者: carmen_girl 時間: 2008-2-20 12:44 PM

以前整过,不过无拉拉茶叶蛋变成卤水蛋...哈哈哈

作者: tpk619 時間: 2008-4-20 10:32 AM

Thanks

作者: minixd 時間: 2008-4-20 06:58 PM

I like it thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-20 07:22 PM

THANK YOU VERY MUCH

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:39 AM

thank you for sharing

作者: darkcat009 時間: 2010-11-22 10:43 PM

thanks for your good share!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)