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主料:
; [& y; H5 C/ h' Y鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 E+ W8 `! T' L' n( j. V4 d辅料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) k! L5 h& \0 B洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
公仔箱論壇7 S( h3 c' l/ {3 i. O% `调料:
! a, ^3 G6 j6 O" D红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
做法:
www3.tvboxnow.com8 ~* b# ?3 N! W& i9 C4 D1姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ Z i/ L4 b6 y: ?+ N2锅中倒入清水,芹菜焯水沥干备用。
公仔箱論壇. x+ L* N5 \: n8 Y0 v7 E% t3鸡胗焯水沥干备用。
公仔箱論壇1 m( ]2 k$ u0 S+ V4炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。
5放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。
6 A' Z8 L+ E4 i* Y" z) f6放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。
7出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。
膳食食疗:
鸡珍味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡珍主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
注意事项:
% f/ S7 z0 V3 X% `1 G8 g" V这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些
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