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標題: [甜品] 肉鬆瑞士捲 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-2-20 11:42 AM     標題: 肉鬆瑞士捲

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鬆餅粉  102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 ]4 l7 P" J4 d  L

8 x1 y  W- {6 u( G% I5 B: W公仔箱論壇低筋麵粉  68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" G* _" Q% E1 x8 `
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沙拉油  17公克
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牛奶  59公克
7 r+ w# Z0 Q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h; ~. |$ t, j  wtvb now,tvbnow,bttvb蛋  169公克
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0 G  M2 l1 J1 E* s8 r3 f- n" H細砂糖  85公克
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小黃瓜  1條
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火腿  1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" ~2 U! f, Q+ d

8 k8 z' `) S! D2 m: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  30公克
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* Y& p" }  e8 _* v  X6 Rtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  50公克
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6 U$ Y) v( y: ?& q【做　法】( c- Z# U$ d% {( F. {: P# J
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1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。公仔箱論壇9 m' u! {. h+ r1 |
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2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。
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& u; u5 N! N2 U8 e+ m$ G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。
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4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
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5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。
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' {8 y7 D; Q" J6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。
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4 V  `% s8 G4 X% g9 s7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。
作者: carmen_girl    時間: 2008-2-20 12:41 PM

好想吃,边个可以整俾我吃.. 公仔箱論壇  S; k' ]6 S3 q' I4 Z" R
虽然睇过好多次,不过美乃滋究竟系咩阿?



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